Noticias de sushi

Omakases: Por qué son el nuevo lujo de la gastronomía porteña

Es un ritual japonés, para muy pocos comensales, basado en la confianza ciega en lo que elija el “itamae” o chef. Guía de opciones.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

27-08-2026 09:29

Los platos asiáticos imperdibles y dónde comerlos

Ramen, baos, sushi y tempuras son opciones gourmet del Lejano Oriente en los restaurantes de Buenos Aires.

por Gustavo Winkler

23-12-2024 09:14

La reinvención del sushi

La especialidad japonesa se renueva con diferentes formatos y locaciones. De barras íntimas y omakases a handrolls y noritacos.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

23-10-2024 10:26