Día del vodka: tragos para disfrutar en primavera

En Argentina, el vodka se ha convertido en una de las bebidas más consumidas, ocupando el cuarto lugar entre las favoritas, solo detrás del vino, la cerveza y los aperitivos. Su popularidad ha crecido notablemente, registrando un incremento del 13% anual en su consumo entre 2019 y 2023, según la International Wine and Spirits Research (IWSR).

El gran crecimiento del vodka en Argentina se debe en buena parte a la popularidad de los vodkas infusionados. Estos sabores, como frambuesa, manzana verde y sandía, han capturado el interés de los consumidores, que buscan experiencias más personalizadas y novedosas en sus bebidas. Los vodkas infusionados representan más del 80% del consumo total en el país, y su versatilidad para la coctelería ha ampliado su presencia tanto en bares como en el hogar.

Entre las marcas que lideran este segmento se encuentra SKYY Vodka, que ha experimentado un crecimiento superior al 100% en sus ventas entre 2021 y 2022, con sabores como ananá, maracuyá, coco y su más reciente lanzamiento, naranja sanguínea, ha capturado la atención de los consumidores más aventureros.

Mixología creativa

En los últimos años, los cócteles han evolucionado hacia propuestas con menor graduación alcohólica y mayor creatividad en los sabores. La neutralidad del vodka lo convierte en una excelente base para mezclarse con ingredientes frescos, especias y botánicos, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de preparaciones. Según expertos en mixología, el vodka es muy apreciado por su suavidad y capacidad de realzar otros sabores sin sobrecargarlos, adaptándose a las nuevas tendencias en coctelería.

Bebida con historia

El vodka, aunque hoy en día asociado principalmente a Rusia, tiene un origen disputado con Polonia. Ambas naciones reclaman haber sido las primeras en destilarlo durante el siglo XV, en respuesta a la imposibilidad de cultivar uvas en sus frías tierras. Esta bebida se elaboraba originalmente a partir de papas y cereales, y fue rápidamente adoptada por los campesinos debido a la facilidad de su producción.

A lo largo de los siglos, el vodka ha mantenido su popularidad, convirtiéndose en un pilar de la cultura rusa y polaca. En el siglo XX, y especialmente tras la Segunda Guerra Mundial, el vodka se extendió por todo el mundo, ganando especial presencia en países como Estados Unidos, Suecia y Alemania. Hoy en día, se puede disfrutar de un buen vodka frío, entre 4 y 7 grados, y su calidad se refleja en su sabor limpio y toques de cereales o frutos secos.

Recetas de cócteles para disfrutar en casa

Para celebrar el Día Internacional del Vodka, aquí te proponemos tres recetas de cócteles clásicos que puedes preparar fácilmente en casa:

Vodka Soda

• Ingredientes:
  • 60 ml de vodka
  • Soda
  • Hielo
  • Piel de pomelo para decorar
• Preparación:
  1. Llenar un vaso con hielo.
  2. Agregar el vodka.
  3. Completar con soda al gusto.
  4. Decorar con una piel de pomelo para un toque aromático.

Espresso Martini

• Ingredientes:
  • 60 ml de vodka
  • 15 ml de simple syrup
  • 15 ml de licor de café
  • 30 ml de espresso
  • Garnish: 3 granos de café
• Preparación:
  1. En una coctelera, mezclar todos los ingredientes.
  2. Agitar enérgicamente con hielo.
  3. Colar en una copa de martini enfriada.
  4. Decorar con los granos de café.

Springbresh

• Ingredientes:
  • 15 ml de vodka regular
  • 30 ml de vodka de damasco, macerado con flores de hibisco
  • 7,5 ml de jugo de lima
  • 20 ml de almíbar de mango
  • 90 ml de Ginger Ale
  • Garnish: gajo de lima y flor comestible
• Preparación:
  1. Dejar reposar el vodka de damasco con hibisco para infusionar.
  2. En un vaso con hielo, mezclar el vodka regular, el vodka infusionado, el jugo de lima y el almíbar de mango.
  3. Completar con Ginger Ale y revolver suavemente.
  4. Decorar con un gajo de lima y una flor comestible.

Este Día Internacional del Vodka es la excusa perfecta para probar estas deliciosas recetas y rendir homenaje a una bebida con siglos de historia, que continúa reinventándose con nuevas propuestas para disfrutar en cada sorbo.