Mientras ciertas dietas se ponen de moda, caen y vuelven a levantarse bajo otros nombres y ropajes, la ciencia advierte cada vez con más énfasis que no hay regímenes para adelgazar que le calcen por igual a todo el mundo.
"Lo efectivo es lo personalizado", dicen. En ese sentido, la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford, por ejemplo, asegura que “ninguna opción es mejor, ni cortar carbohidratos ni cortar grasas para lograr eliminar el exceso de peso".
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"Todos hemos oído historias acerca de un amigo que siguió una dieta con la que le fue muy bien, mientras que a otros, la misma dieta, le produjo el efecto contrario”, ejemplifica Chistopher Garadner, autor del estudio.
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“Eso sucede porque todos somos diferentes, y apenas estamos empezando a entender las razones de esta diversidad.Tal vez deberíamos dejar de preguntar cuál es la mejor dieta, para empezar a interrogarnos acerca de cómo debe alimentarse tal o cual persona”, puntualiza.
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De hecho, las investigaciones muestran que hay una amplia variedad de factores que influyen, entre otros, la genética, los niveles de insulina, el microbioma. Todo afecta sobre cuánto peso se puede perder al momento de adelgazar.
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