Celebrar la Navidad y el Año Nuevo en casa requiere de organización. Para facilitar la misión, diferentes locales gastronómicos proponen recetas artesanales listas para servir y dedicarse a disfrutar.
- La distinguida casa de pastas Biasatti (Ciudad de la Paz 1917, Belgrano) prepara platos y postres italianos como vitello tonnato con alcaparras, anchoas y atún ($6.500 por kg); porchetta sarda mechada con ajo, tomillo, romero, salvia y menta ($4.350 por kg, envasada al vacío); focaccia con romero y sal marina ($330 20x20 cm); tiramisú clásico con mascarpone ($920 por porción); y cannoli sicilianos rellenos de ricota de oveja (con naranjas $460 c/u, con pistachos $560 c/u). Toman pedidos con 48 horas de anticipación para retirar por su local de Belgrano o recibir a domicilio.
- Para complementar la mesa con fiambres y quesos de calidad, la marca Piccadely (Av. Álvarez Thomas 1552, Villa Ortuzar) creó una tabla especial que incluye jamón crudo, jamón cocido, leberwurst, salamín criollo, longaniza tandilera, lomo praga, queso brindamour al orégano, bocconcinos, muzzarella con tomates disecados, queso fontina y queso reggianito, acompañado de olivas verdes y negras, tomatitos cherry y panes. Con la opción Mediana pican cinco personas ($5.700) y con la Grande, nueve ($8.900). Hacen envíos a domicilio, previo pedido al 5368-5885, o se puede pasar a retirar directamente por el local de Villa Ortuzar.
- En los diferentes locales de Gourmand Food Hall (Posadas 1245, Patio Bullrich, Recoleta) se encuentra todo lo necesario para armar un menú completo. Algunas opciones destacadas son: el matambre relleno ($4.500 por kg), el cochinillo con 24hs de cocción ($4.500 por kg) y la ensalada Waldorf (500gr por $1.500) del Bistró Francés; la bondiola en cocción lenta con mostaza y curry ($3.900 por kg) de la Rotissoire; la bandeja de sushi de 60 piezas ($12.900) del Oyster Bar; y la caja de 10 macarons de pistacho, dulce de leche, chocolate, frambuesa, limón y arándanos ($3.000) de la Patisserie. Pedidos con 48 hs de anticipación al 11 4814-7530 para retirar por el espacio.
- Para los detractores de los típicos dulces navideños, el Café & Deli Moshu (Moldes 3802, Saavedra y Guatemala 4570, Palermo) brinda una versión exclusiva de la torta favorita por sus clientes: la clásica Red Velvet. Se trata de un bizcocho súper húmedo de cacao con cream cheese y frosting de vainilla, al que suman especialmente frutos rojos en almíbar con canela, nuez moscada, clavo de olor, anís y pimienta de Jamaica. Viene en formato de lingote individual ($1.300), torta de cuatro porciones ($4.400) o torta de 12 porciones ($8.100). Para retirar por sus locales, encargando por teléfono al 11 6365-2860 hasta el día previo a cada fecha festiva.
por R.N.
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