El 25 de mayo no solo se conmemora la Revolución de 1810: también se celebra con la mesa. En Buenos Aires, la cocina criolla dice presente con menús patrios que honran la tradición y reinventan sabores con sello argentino. Desde locros históricos hasta carnes premium y empanadas gourmet, estas cinco propuestas invitan a vivir la fecha patria con el paladar.
1. Lo de Jesús & La Malbequería: locro con historia y vino de alta gama
En su tradicional esquina de Gurruchaga y Cabrera, Lo de Jesús y La Malbequería servirán el 25 de mayo un locro elaborado por etapas, con zapallo criollo, maíz blanco, carnes seleccionadas y la receta santiagueña del chef Darío Gualtieri, inspirada en su abuela. La propuesta se acompaña con etiquetas de primer nivel del templo del malbec. También disponible por delivery durante todo mayo desde sus cuatro sucursales en Palermo, Caballito, Belgrano y Barrio Norte.
2. Hotel Savoy: elega
ncia y sabor en un bar notable
Del 19 al 25 de mayo, el histórico Hotel Savoy ofrece un menú criollo con entrada de empanadas de humita y carne, locro tradicional norteño como plato principal, y tocino del cielo de postre. Una copa de vino o bebida sin alcohol está incluida en esta experiencia única para festejar en pleno centro porteño, rodeado de historia y arquitectura.
3. Revire Brasas Bravas: el 25 de mayo sobre Av. Corrientes
A pasos del Obelisco, Revire propone un menú criollo con empanadas porteñas y patagónicas, carnes premium a las brasas y una cuidada selección de vinos argentinos. Con atención personalizada, espíritu porteño y cocina nacional, es el lugar ideal para reunirse en familia o con amigos a celebrar con tradición y sabor.
Av. Corrientes 1124 – @revirebrasasbravas
4. República del Fuego: asado gourmet con sello Michelin
Ubicado en Recoleta y distinguido con el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin, este restaurante despliega una propuesta de fuegos con carnes de primera línea y tragos de autor. Para el 25 de mayo, invita a celebrar con un menú especial en un ambiente exclusivo donde la pasión por el asado es protagonista.
Juncal 2682 – @republicadelfuego
5. Ander Local Food: raíces del NOA y la Puna en clave gourmet
En Casa Sur Hotel, Ander Local Food combina sofisticación con cocina regional argentina. Su menú patrio homenajea a las culturas del norte y la Puna andina, con platos inspirados en ingredientes autóctonos y maridados con vinos boutique de todo el país. Ideal para quienes buscan tradición reinterpretada con toques contemporáneos.
Av. Callao 1823 – @anderlocalfood
por R.N.
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