Friday 4 de July, 2025

TURISMO | 23-05-2025 11:59

Caribe gourmet: 7 restaurantes obligados en Aruba

De ceviches con mango a langostas con trufa, la isla invita a salir del resort y descubrir su cocina: audaz, creativa y con alma local.

Aruba es mucho más que playas turquesa y deportes acuáticos. En los últimos años, se ha ganado también un lugar como capital gourmet del Caribe. Con más de cien restaurantes de primer nivel y una escena culinaria que fusiona sabores del mundo con productos locales, la isla invita a salir de los resorts all inclusive y entregarse a la experiencia de comer bien. Desde mariscos frescos frente al mar hasta cocina de autor con influencia europea, estas son siete paradas obligadas para quienes quieran saborear Aruba.

La evolución gastronómica de la isla se explica también por su talento humano: un puñado de chefs arubeños ha estudiado en escuelas de alta cocina en Europa y Perú, y ha pasado por cocinas con estrellas Michelin. Esa formación se refleja en cartas audaces, respeto por el producto local y una creatividad que posiciona a Aruba como destino foodie de primer nivel.

Restaurantes en Aruba

1. The West Deck
Ubicado sobre una plataforma de madera frente al mar, en la zona de la capital Oranjestad, The West Deck es una postal perfecta del Caribe relajado. Su especialidad son los platos criollos y caribeños servidos en un ambiente informal: camarones a la parrilla, mahi-mahi con salsas de frutas tropicales y costillas glaseadas con ron local. La carta de tragos acompaña con mojitos, piña colada y cerveza Balashi, la más popular de la isla.

Restaurantes en Aruba

2. Papillon
Inspirado en el espíritu aventurero del famoso Henri Charrière, Papillon combina elegancia francesa con toques caribeños. Su ambientación remite a una celda tropical y su cocina sorprende: escargots con manteca de ajo, pato confitado con salsa de tamarindo, y postres que mezclan chocolate belga con frutas de Aruba. Ideal para una noche especial en Palm Beach.

Restaurantes en Aruba

3. Caya
Uno de los secretos mejor guardados de Oranjestad. Caya es un restaurante de autor que trabaja con ingredientes locales, productos de mar y huerta propia. El menú cambia según la estación, pero siempre ofrece una experiencia sofisticada: ceviches con mango, pesca del día con espuma de lima y reinterpretaciones de platos caribeños con estética de alta cocina. El lugar es íntimo, perfecto para una cena slow. Su chef, formado en Perú y España, es una de las figuras emergentes de la nueva gastronomía arubeña.

Restaurantes en Aruba

4. Azar
Con un diseño contemporáneo y energía cosmopolita, Azar Restaurant & Lounge es el nuevo hotspot de la escena arubeña. Cocina mediterránea con alma latina: tapas creativas, carpaccios de mariscos, paella con frutos de mar y platos vegetarianos elaborados. A la noche, el lounge se convierte en un bar sofisticado con música y coctelería de autor. Está en Palm Beach, cerca de los hoteles más exclusivos.

Restaurantes en Aruba

5. L'Avenue
Frente al Renaissance Marina, L'Avenue se destaca por su inspiración franco-caribeña. El salón tiene estilo parisino, pero el menú recorre sabores del Caribe con refinamiento europeo. Langosta a la manteca de trufa, steak tartare con emulsiones de ron y foie gras sobre pan brioche son algunas de sus propuestas. Una selección de vinos boutique completa la experiencia. Su cocina está a cargo de un chef formado en Lyon, que trabajó en dos restaurantes Michelin antes de instalarse en Aruba.

Restaurantes en Aruba

6. Moomba Beach Bar & Restaurant
Para comer con los pies en la arena y sin perder la buena cocina. Moomba combina ambiente relajado con platos de calidad: pescados grillados, hamburguesas gourmet, pastas y pizzas artesanales. De día, es ideal para un almuerzo con vista al mar; de noche, se transforma en un bar con DJ y fogones. Está ubicado entre los resorts de Palm Beach, en una de las playas más animadas.

Restaurantes en Aruba

7. Quinta del Carmen
En una antigua casa colonial restaurada, rodeada de jardines y luces tenues, Quinta del Carmen es una joya de la gastronomía arubeña. Cocina internacional con acento local: platos abundantes, excelente carta de vinos y un servicio elogiado por su calidez. El filete de pargo, el risotto de langostinos y el flan casero son algunos de los imperdibles. Para una cena romántica o una ocasión especial. Su chef ejecutivo, nacido en la isla, se formó en Países Bajos y Bélgica y ha sabido traducir esa experiencia en una propuesta elegante pero cercana.

Comer en Aruba es parte del viaje. Y estos siete lugares lo demuestran: salir del hotel no solo vale la pena, sino que es el pasaporte a una isla que también se saborea.

por R.N.

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