Noticias de gastronomia

Libros de cocina para tener siempre a mano

Entre recetas, historias y diseño, los últimos lanzamientos exploran el gusto por narrar y el placer de lo impreso por sobre lo digital.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

13-06-2025 13:12

Naturgy capacita a jóvenes en gastronomía para combatir la exclusión social

Desde 2016, Naturgy capacita a jóvenes en situación de vulnerabilidad para que puedan emprender en el mundo gastronómico. Más de 950 personas ya se formaron gracias a “Energía del Sabor”, un programa que combina inclusión social, formación técnica y oportunidades reales de futuro.

Nordelta: Un recorrido gourmet para locales y visitantes

Brunchs frente al agua, omakases japoneses o tés con “patisserie” de autor, siete opciones en Nordelta que invitan a una escapada gourmet.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-05-2025 01:07

Volar en primera: Los nuevos lujos de la clase premium

Cada vez más sofisticada, la zona exclusiva de los aviones ofrece pijamas de autor, chefs destacados y más espacio para un confort total.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

05-04-2025 08:17

Mujeres al mando: Avanzada femenina en las cocinas

Se celebró en Mendoza el crecimiento de chefs, sommeliers y enólogas en restaurantes y hoteles. Fue el 8 de marzo en la bodega Susana Balbo, la primera enóloga argentina.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

14-03-2025 18:48

Turismo foodie: Restaurantes de lujo de punta a punta del país

Más allá de Buenos Aires, la gastronomía de autor brilla en las principales ciudades de la Argentina. Los destacados. Los que tienen estrellas Michelin.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-02-2025 19:10

Cómo son las coreografías gastronómicas

Eventos gastronómicos coreografiados utilizando guiones, puestas originales, especialistas en artes escénicas y todo en función del timming son la nueva tendencia top.

por Gustavo Winkler

25-11-2024 20:16

Kimchi: El plato ancestral de Corea que está de moda

Central en la gastronomía coreana, este alimento fermentado tiene beneficios para la salud. Celebraciones y propuestas para disfrutarlo, en el mes de la cultura de Corea.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

22-11-2024 15:10

Una guía gastronómica de Jujuy

La provincia del norte es la primera estación de una movida que busca rescatar los viñedos y restaurantes de todas las localidades argentinas.

por Gabriela Picasso

24-09-2024 19:50

Prix Baron B 2024 y un ganador que llegó de la selva

El premio más importante que se otorga en la Argentina a un proyecto gastronómico, tiene un jurado encabezado por Mauro Colagreco y Pablo Rivero. Cómo fue la sexta edición.

por Adriana Lorusso

08-09-2024 08:44

Turismo: Viajes temáticos con guías de lujo

Cada vez más viajeras eligen seguir a la referente de una disciplina en sus itinerarios. Travesías de cocina, yoga o espirituales con el valor de la curaduría.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

30-06-2024 08:02

Tres genios del asador se reúnen en Buenos Aires

Tres chefs de Brasil y Argentina especializados en la mejor carne, tendrán un encuentro de lujo. Juan Gaffuri, Renzo Garibaldi y Pablo Rivero y un menú de innovación.

El movimiento "antigourmet": por qué la comida tradicional nunca pasa de moda

En tiempos de cartas extra sofisticadas, se revalorizan los bodegones y las propuestas simples y caseras, para disfrutar en familia.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

13-06-2024 21:26

Tendencia gourmet: Los grandes chefs van a la playa

Lejos de los típicos paradores con minutas, en los restaurantes de la costa gana la sofisticación. Recomendados locales y de Uruguay.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

05-01-2024 11:00

Argentina tiene el mejor plato con queso del mundo

El portal gastronómico internacional Tasted Atlas elaboró un exclusivo listado de platos con queso como ingrediente principal.

Estrellas y polémica: Cómo beneficia la Guía Michelin a la gastronomía local

Un recorrido por los restaurantes elegidos. Sorpresas y debates. Reservas agotadas y ganancias a largo plazo.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-12-2023 12:14

Dónde probar las mejores versiones del ceviche peruano

El plato típico del Perú es uno de los más destacados de la gastronomía internacional y sigue siendo tendencia.

Chandon Artground: El festival de arte, música, gastronomía y coctelería

Es la cuarta edición de un evento único que explora el cruce de estética y tecnología. El lugar que inaugura en la Costanera.

Cinco platos armenios que pocos conocen

La gastronomía armenia tradicional es un sello identificatorio de una de las principales colectividades del país.

Sabores de la cocina internacional que ya son patrimonio de los argentinos

Ingredientes y platos del mundo que adoptamos para siempre. Cuáles y por qué son nuestros favoritos, según los especialistas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

11-11-2023 11:10

Los mejores helados de Buenos Aires

Los gelatos siguen siendo una pasión argentina que perdura en todas las temporadas.

Cuáles son los cinco mejores postres latinoamericanos

Los platos dulces son parte fundamental en la gastronomía de la región. Los que vale la pena descubrir.

Dónde probar la auténtica cocina peruana en Buenos Aires

La ciudad ofrece excelentes platos gourmet de la gastronomía del país andino. Ceviches, papas a la huancaína, chaufa y olluquitos.

Prix Baron B 2023: Se entregó el premio más importante de la gastronomía argentina

Los chefs Emanuel Yañez García y Florencia Lafalla, de Bariloche, y su restaurante Ánima, se quedaron con el galardón. Los valores que destacó el gran jurado.

por Adriana Lorusso

16-09-2023 08:59

Cuáles son los cinco platos destacados de la gastronomía peruana que pocos conocen

Más allá del ceviche y las papas a la huancaína, la gastronomía peruana dispone de diversos platos con una increíble fusión de sabores.

Bebidas vegetales: ¿podrán sustituir a la leche?

Leche de almendras, de avena, de soja y de papa, son algunas opciones que, en su mayoría, ofrecen las mismas proteínas y vitaminas que los lácteos de origen animal.

por Gustavo Winkler

06-08-2023 10:13

Escapadas gourmet: Cocina de autor para disfrutar en un entorno de relax

Los pueblos cercanos a Buenos Aires ofrecen restaurantes dignos del viaje. Seis opciones de excelente nivel, con producción propia y natural.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

30-07-2023 06:54