Noticias de gastronomia

Naturgy capacita a jóvenes en gastronomía para combatir la exclusión social

Desde 2016, Naturgy capacita a jóvenes en situación de vulnerabilidad para que puedan emprender en el mundo gastronómico. Más de 950 personas ya se formaron gracias a “Energía del Sabor”, un programa que combina inclusión social, formación técnica y oportunidades reales de futuro.

Costumbres

Nordelta: Un recorrido gourmet para locales y visitantes

Brunchs frente al agua, omakases japoneses o tés con “patisserie” de autor, siete opciones en Nordelta que invitan a una escapada gourmet.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-05-2025 01:07

Costumbres

Volar en primera: Los nuevos lujos de la clase premium

Cada vez más sofisticada, la zona exclusiva de los aviones ofrece pijamas de autor, chefs destacados y más espacio para un confort total.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

05-04-2025 08:17

Costumbres

Mujeres al mando: Avanzada femenina en las cocinas

Se celebró en Mendoza el crecimiento de chefs, sommeliers y enólogas en restaurantes y hoteles. Fue el 8 de marzo en la bodega Susana Balbo, la primera enóloga argentina.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

14-03-2025 18:48

Costumbres

Turismo foodie: Restaurantes de lujo de punta a punta del país

Más allá de Buenos Aires, la gastronomía de autor brilla en las principales ciudades de la Argentina. Los destacados. Los que tienen estrellas Michelin.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-02-2025 19:10

Costumbres

Cómo son las coreografías gastronómicas

Eventos gastronómicos coreografiados utilizando guiones, puestas originales, especialistas en artes escénicas y todo en función del timming son la nueva tendencia top.

por Gustavo Winkler

25-11-2024 20:16

Costumbres

Kimchi: El plato ancestral de Corea que está de moda

Central en la gastronomía coreana, este alimento fermentado tiene beneficios para la salud. Celebraciones y propuestas para disfrutarlo, en el mes de la cultura de Corea.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

22-11-2024 15:10

Costumbres

Una guía gastronómica de Jujuy

La provincia del norte es la primera estación de una movida que busca rescatar los viñedos y restaurantes de todas las localidades argentinas.

por Gabriela Picasso

24-09-2024 19:50

Costumbres

Prix Baron B 2024 y un ganador que llegó de la selva

El premio más importante que se otorga en la Argentina a un proyecto gastronómico, tiene un jurado encabezado por Mauro Colagreco y Pablo Rivero. Cómo fue la sexta edición.

por Adriana Lorusso

08-09-2024 08:44

Costumbres

Turismo: Viajes temáticos con guías de lujo

Cada vez más viajeras eligen seguir a la referente de una disciplina en sus itinerarios. Travesías de cocina, yoga o espirituales con el valor de la curaduría.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

30-06-2024 08:02

Costumbres

Tres genios del asador se reúnen en Buenos Aires

Tres chefs de Brasil y Argentina especializados en la mejor carne, tendrán un encuentro de lujo. Juan Gaffuri, Renzo Garibaldi y Pablo Rivero y un menú de innovación.

Costumbres

El movimiento "antigourmet": por qué la comida tradicional nunca pasa de moda

En tiempos de cartas extra sofisticadas, se revalorizan los bodegones y las propuestas simples y caseras, para disfrutar en familia.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

13-06-2024 21:26

Costumbres

Tendencia gourmet: Los grandes chefs van a la playa

Lejos de los típicos paradores con minutas, en los restaurantes de la costa gana la sofisticación. Recomendados locales y de Uruguay.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

05-01-2024 11:00

Costumbres

Argentina tiene el mejor plato con queso del mundo

El portal gastronómico internacional Tasted Atlas elaboró un exclusivo listado de platos con queso como ingrediente principal.

Costumbres

Estrellas y polémica: Cómo beneficia la Guía Michelin a la gastronomía local

Un recorrido por los restaurantes elegidos. Sorpresas y debates. Reservas agotadas y ganancias a largo plazo.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-12-2023 12:14

Costumbres

Dónde probar las mejores versiones del ceviche peruano

El plato típico del Perú es uno de los más destacados de la gastronomía internacional y sigue siendo tendencia.

Cultura

Chandon Artground: El festival de arte, música, gastronomía y coctelería

Es la cuarta edición de un evento único que explora el cruce de estética y tecnología. El lugar que inaugura en la Costanera.

Costumbres

Cinco platos armenios que pocos conocen

La gastronomía armenia tradicional es un sello identificatorio de una de las principales colectividades del país.

Costumbres

Sabores de la cocina internacional que ya son patrimonio de los argentinos

Ingredientes y platos del mundo que adoptamos para siempre. Cuáles y por qué son nuestros favoritos, según los especialistas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

11-11-2023 11:10

Costumbres

Los mejores helados de Buenos Aires

Los gelatos siguen siendo una pasión argentina que perdura en todas las temporadas.

Costumbres

Cuáles son los cinco mejores postres latinoamericanos

Los platos dulces son parte fundamental en la gastronomía de la región. Los que vale la pena descubrir.

Costumbres

Dónde probar la auténtica cocina peruana en Buenos Aires

La ciudad ofrece excelentes platos gourmet de la gastronomía del país andino. Ceviches, papas a la huancaína, chaufa y olluquitos.

Costumbres

Prix Baron B 2023: Se entregó el premio más importante de la gastronomía argentina

Los chefs Emanuel Yañez García y Florencia Lafalla, de Bariloche, y su restaurante Ánima, se quedaron con el galardón. Los valores que destacó el gran jurado.

por Adriana Lorusso

16-09-2023 08:59

Costumbres

Cuáles son los cinco platos destacados de la gastronomía peruana que pocos conocen

Más allá del ceviche y las papas a la huancaína, la gastronomía peruana dispone de diversos platos con una increíble fusión de sabores.

Costumbres

Bebidas vegetales: ¿podrán sustituir a la leche?

Leche de almendras, de avena, de soja y de papa, son algunas opciones que, en su mayoría, ofrecen las mismas proteínas y vitaminas que los lácteos de origen animal.

por Gustavo Winkler

06-08-2023 10:13

Costumbres

Escapadas gourmet: Cocina de autor para disfrutar en un entorno de relax

Los pueblos cercanos a Buenos Aires ofrecen restaurantes dignos del viaje. Seis opciones de excelente nivel, con producción propia y natural.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

30-07-2023 06:54

Costumbres

Gastronomía patriótica: los lugares recomendados para celebrar la independencia

Distintos restaurantes y espacios culinarios ofrecerán emblemáticos platos para saborear el fin de semana.

Costumbres

Cómo son, dónde están y cuánto cuestan los mejores restaurantes del mundo

Radiografía de los cinco proyectos culinarios destacados según los premios The World's 50 Best Restaurants. Don Julio, el único argentino.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

04-07-2023 06:08

Costumbres

En el Top mundial: quienes son los tres mejores bartenders argentinos

El portal Drinks International posiciono a la coctelería argentina entre las mejores del mundo.

por Gustavo Winkler

03-07-2023 10:29

Restaurantes

Españolísimo y premiado

El Burladero es el primer restaurante argentino en recibir esta certificación, votada por un exigente jurado conformado por instituciones vinculadas a la gastronomía española.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-07-2023 07:28

Costumbres

Parrillas alta gama: asadores para degustar en modo turista

Los lugares que enloquecen a los extranjeros y cimentan el revival carnívoro en tiempos de veganismo.

Salud

Alimentos ultra procesados: por qué son nocivos para la salud

Un informe advierte sobre la elaboración de alimentos industriales y sus procesos. Qué tener en cuenta para reducir riesgos.

Costumbres

Día del ceviche: lugares sugeridos para degustar el plato peruano

El plato icónico de la gastronomía peruana celebra su fecha en distintos restaurantes de la ciudad. Los recomendados.

Costumbres

Cuál es el aderezo argentino que ingreso al Top 50

El portal Taste Atlas posiciono a las mejores salsas y aderezos del mundo.

Costumbres

Los postres argentinos que son furor entre los influencers extranjeros

Visitantes internacionales quedan fascinados por las variedades de platos dulce de la gastronomía nacional.

Costumbres

Sopas recomendadas: el sabor que combate el invierno

Con la llegada del frío la sopa se convirtió en el plato más solicitado de la temporada ¿Dónde comer las más ricas variantes?

por R.N. 26-06-2023 09:35

Costumbres
Gastronomía: 6 clásicos del invierno y dónde comerlos

La llegada del frío invita a disfrutar recetas típicas de esta temporada. Seis restaurantes que sobresalen en el arte del “comfort food”.

por Vicky Guazzone di Passalacqua
20-06-2023 05:52

Costumbres
El campeonato al mejor asado llega al obelisco

Se viene la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, que tendrá lugar el lunes 19 de junio, desde las 10 hasta las 18 horas, sobre la avenida 9 de Julio.

Mundo
Cuál es el único restaurante del mundo que ofrece carne cultivada

La proteína creada en laboratorio es uno de los componentes más caros en procesar. En la actualidad, solo un chef en todo el planeta ofrece ese ingrediente en el menú.

Costumbres
Gastronomía: El premio que destaca una cocina que transforma el entorno

El 5° Prix Baron B Édition Cuisine invita a cocineros del país a mostrar su visión creativa. Colagreco, Rivero y Molteni, jurados de lujo.

por Vicky Guazzone di Passalacqua
06-06-2023 07:02

Costumbres
Cuáles son los bares argentinos que llegaron a The World´s 50 Best Bars

En los últimos años, el ranking mundial posicionó a los bares porteños dentro de un exclusivo listado ¿Cuáles fueron los locales que tuvieron el privilegio de formar parte de la nomina de los 50 mejores del mundo?

por Gustavo Winkler
05-06-2023 12:55