Noticias de gastronomia

Gastronomía: La mejor cocina vasca en Buenos Aires

Los productos, técnica y tradición del norte español ganan presencia en Buenos Aires y renuevan la conversación sobre qué y cómo comemos.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

27-11-2025 20:48

Gatronomía

Cucina Carmela: La tradición de la cocina italiana renace en Buenos Aires

Con una propuesta moderna y familiar, el restaurante Cucina Carmela abre sus puertas en el corazón de Recoleta, invitando a los comensales a disfrutar de la auténtica cocina italiana en un ambiente cálido y acogedor.

Costumbres

Turismo: Arte, historia y gastronomía en las calles de Medellín

En la ciudad tropical más famosa de Colombia la naturaleza convive con la cultura. Mercados, restaurantes de autor y la impronta de Botero.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-11-2025 08:04

Inclusión

Naturgy promueve la inclusión social a través de su programa “Energía del Sabor”

La compañía celebró el mes de las infancias con talleres gastronómicos y actividades comunitarias en Buenos Aires, reafirmando su compromiso con la educación, la empleabilidad y la integración social de los jóvenes.

Costumbres

Prix Baron B-Édition Cuisine y un reconocimiento a la cocina del mar

El galardón más importante de la gastronomía local destacó proyectos centrados en la pesca. Jurado de lujo y ganadores de Chapadmalal.

por Adriana Lorusso

04-09-2025 20:45

Costumbres

Gastronomía: La cocina del mundo en Buenos Aires

Desde Suecia hasta Corea, pasando por el país vasco y Polonia, la gastronomía es cada vez más cosmopolita en la Argentina. Recomendados desde Europa a Asia.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

16-08-2025 07:02

Gastronomía

Roberto Ottini: el chef italiano que conquistó Buenos Aires con su cocina sin secretos

Desde sus inicios en Italia hasta su consolidación en Argentina, Roberto Ottini recorre una vida marcada por la pasión por la gastronomía. Su historia, sus platos, sus clases y una propuesta íntima que combina cocina y emociones.

Costumbres

Libros de cocina para tener siempre a mano

Entre recetas, historias y diseño, los últimos lanzamientos exploran el gusto por narrar y el placer de lo impreso por sobre lo digital.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

13-06-2025 13:12

Gastronomía

Naturgy capacita a jóvenes en gastronomía para combatir la exclusión social

Desde 2016, Naturgy capacita a jóvenes en situación de vulnerabilidad para que puedan emprender en el mundo gastronómico. Más de 950 personas ya se formaron gracias a “Energía del Sabor”, un programa que combina inclusión social, formación técnica y oportunidades reales de futuro.

Costumbres

Nordelta: Un recorrido gourmet para locales y visitantes

Brunchs frente al agua, omakases japoneses o tés con “patisserie” de autor, siete opciones en Nordelta que invitan a una escapada gourmet.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-05-2025 01:07

Costumbres

Volar en primera: Los nuevos lujos de la clase premium

Cada vez más sofisticada, la zona exclusiva de los aviones ofrece pijamas de autor, chefs destacados y más espacio para un confort total.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

05-04-2025 08:17

Costumbres

Mujeres al mando: Avanzada femenina en las cocinas

Se celebró en Mendoza el crecimiento de chefs, sommeliers y enólogas en restaurantes y hoteles. Fue el 8 de marzo en la bodega Susana Balbo, la primera enóloga argentina.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

14-03-2025 18:48

Costumbres

Turismo foodie: Restaurantes de lujo de punta a punta del país

Más allá de Buenos Aires, la gastronomía de autor brilla en las principales ciudades de la Argentina. Los destacados. Los que tienen estrellas Michelin.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-02-2025 19:10

Costumbres

Cómo son las coreografías gastronómicas

Eventos gastronómicos coreografiados utilizando guiones, puestas originales, especialistas en artes escénicas y todo en función del timming son la nueva tendencia top.

por Gustavo Winkler

25-11-2024 20:16

Costumbres

Kimchi: El plato ancestral de Corea que está de moda

Central en la gastronomía coreana, este alimento fermentado tiene beneficios para la salud. Celebraciones y propuestas para disfrutarlo, en el mes de la cultura de Corea.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

22-11-2024 15:10

Costumbres

Una guía gastronómica de Jujuy

La provincia del norte es la primera estación de una movida que busca rescatar los viñedos y restaurantes de todas las localidades argentinas.

por Gabriela Picasso

24-09-2024 19:50

Costumbres

Prix Baron B 2024 y un ganador que llegó de la selva

El premio más importante que se otorga en la Argentina a un proyecto gastronómico, tiene un jurado encabezado por Mauro Colagreco y Pablo Rivero. Cómo fue la sexta edición.

por Adriana Lorusso

08-09-2024 08:44

Costumbres

Turismo: Viajes temáticos con guías de lujo

Cada vez más viajeras eligen seguir a la referente de una disciplina en sus itinerarios. Travesías de cocina, yoga o espirituales con el valor de la curaduría.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

30-06-2024 08:02

Costumbres

Tres genios del asador se reúnen en Buenos Aires

Tres chefs de Brasil y Argentina especializados en la mejor carne, tendrán un encuentro de lujo. Juan Gaffuri, Renzo Garibaldi y Pablo Rivero y un menú de innovación.