Cuando hablamos de cocktails damos por hecho que vamos a encontrar distintos estilos, matices y sabores.
Pero en esta gran familia de sabores existen algunos cocktails con mucha historia y origen, éste es el caso del Negroni.
Cuenta la leyenda, que allá por Italia, en Florencia, el gran Fosco Scarselli tenía como petición de su amigo El Conde Camillo Negroni una bella tarea: “modificar su bebida El Americano”. Parte de esa receta sería reemplazar la soda por ginebra para dar más carácter al cocktail re-nombrado luego como su creador “Negroni “.
Sus inconfundibles sabores han transcendido en el tiempo y en generaciones.
Nos sitúa a orillas del Atlántico Sur, la ciudad de Mar del Plata, La Perla del atlántico. Una ciudad con fuerza y belleza, donde en sus comienzos reunió a una gran corriente migratoria de Europa, italianos, españoles y franceses.
Todos esos movimientos de tradiciones han ido transitando a lo largo de estos años.
En el año 2016 nace en Mar del Plata una reversión del Negroni de la mano del bartender Juan Roda. La misma fue inspirada en una Tormenta, esas épocas del año donde el mar nos muestra su inmensidad, la costa es visitada para ver semejante movimiento de olas, lluvia y vientos, un vendaval.
Esa inspiración se transformó en un Negroni Vendaval, un cocktail de mucho carácter, especia y notas amargas.
Hoy de forma colaborativa junto a la primera destilería de bebidas blancas del partido de General Pueyrredón, Destilería Kalmar, se puede disfrutar de ésta versión del Vendaval, una opción que reúne intensidad, sabores e impronta de una tormenta en el Mar.
El Negroni Week es un evento donde motiva a la creación de nuevas reversiones, así como mostrar la clásica receta de la mano de Camillo Negroni.
Desde el 18 al 24 de septiembre en la ciudad de Mar del Plata se podrán disfrutar de diferentes encuentros para disfrutar de estos sabores.
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por CEDOC
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