¿Cómo la alimentación empieza a relacionarse con el bienestar , calidad de vida y longevidad?
Si, hoy se busca proteger y mejorar la salud, evitar el sobrepeso, prolongar la juventud y prevenir patologías que van unidas al envejecimiento, es decir, los tumores y las enfermedades cardiovasculares, metabólicas y neurodegenerativas. Es buscar una alimentación mas personalizada, que protega , mejore la salud pero también que exista conciencia plena y disfrute.
¿Qué son los alimentos Smart?
La alimentación smartfood viene de Smart en ingles “inteligente “ o “experto “, es decir, contar con una elección de alimentos y combinaciones conscientes, para poder autogestionarnos , tener autoconocimiento de nuestro cuerpo, la salud, preferencias , gustos y necesidades del momento. Ej no es igual momento biológico de la menopausia, la adolescencia o ser vegano, por ejemplo.
Se han identificado por ejemplo los longevity smartfoods. Los fármacos naturales son algunas smartmoléculas determinadas que están siendo aisladas y evaluadas , presentes en determinados alimentos, ejemplo —quercetina (espárrago, alcaparra, chocolate negro, o el resveratrol (uva) , curcumina (cúrcuma) , antocianinas presentes en cereza, frutillas, ciruelas, o , frutos del bosque, berenjena Etc
Cada sustancia, tiene un rol exclusivo por asi decirlo en procesos químicos del organismo.
¿Como entonces estos alimentos podrían ayudarnos contra el envejecimiento?
Por procesos bioquímicos, estas moléculas smart modifican los caminos genéticos que regulan la duración de la vida. Consumir estos alimentos, podrían ayudar, colaborar a un buen envejecimiento, no impedir el proceso. Pero si las sustancias antioxidantes de ciertos alimentos, sirven de barrera antioxidante a nuestras células, donde se neutralizan los radicales libres, y eso disminuye la destrucción de estructuras de la célula, mecanismos, etc. Es lo que se llama ,el estrés oxidativo, o el envejecimiento. Porque envejecemos porque las células envejecen.
¿Cuales serian entonces las recomendaciones si quisiéramos incorporar estos alimentos?
Incluir alimentos protectores: frutas, verduras, de todo tipo y color, por ejemplo, cereales integrales, ciertos alimentos como cacao natural, semillas y legumbres, que aportan todas las sustancias que necesita el cuerpo para un óptimo funcionamiento. Además de las proteínas, hidratos y grasas, como macronutrientes que ya aportan. Toda esta elección, y combinación de sustancias donde vemos además vitaminas y nutrientes, hace que se prevengan tumores , diabetes, trastornos incluso digestivos
Es decir priorizar lo que se llama la calidad nutricional, incluir estos alimentos longevity, Smart, protectores, serán determinantes, para asegurar un estado optimo de salud pero también adelantarnos a lo que viene de manera preventiva.
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por CEDOC
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