Ricardo, ¿cómo fueron los inicios de Tierra de Azafranes?
Cuando regresé de España a mi ciudad natal, sentí que la misma necesitaba una propuesta Gastronómica diferente. Sumado a mi deseo de quedarme en Tandil, pude crear el concepto de "Arrocería Restaurante" el cual fue arriesgado en un principio pero, que marcó un puntapié para mi crecimiento en este proyecto.
¿Cuáles son los servicios que brindan al público?
Ofrecemos almuerzo y cena de miércoles a lunes, asimismo los últimos jueves desde marzo a diciembre podes reservar para disfrutar de nuestro "Menú degustación por pasos", junto a bodegas prestigiosas de nuestra Argentina.
A su vez, si cumplís años, podés venir a Tierra y te obsequiamos un mini gateau.
¡Celebrar el amor en Tierra nos encanta! Desde propuesta de matrimonio hasta almuerzos de celebración de civil también son servicios disponibles.
¿Qué tipo de cocina hacen?
Nuestra cocina es de carácter Mediterránea, risottos y paellas son nuestros platos estrella.
También, gracias a nuestra cercanía con la costa marplatense, podemos incorporar pescados y mariscos en nuestras recetas.
Así mismo buscamos destacar a los productores locales, que nos brindan los mejores quesos y embutidos para incorporar en diferentes platos.
Además, realizamos pastas artesanales, platos elaborados de carne de ternera y cerdo podrán encontrar en nuestra carta como insignia desde los inicios.
A su vez, nos destacamos por tener un 80 % de nuestra carta Libre de Gluten con panificados propios.
¿Cómo proyectas a tu marca en el mediano plazo?
En este tiempo estamos dentro del proyecto de "Celebraciones por nuestros 15 años". Ya lanzamos nuestra línea de vino propia con dos varietales y estamos presentando la línea Reserva 15 Aniversario.
Asimismo, seguimos creciendo en otra rama dentro de la gastronomía junto a nuestro local de productos gourmet "La tienda de Azafranes", que se encuentra situado en el corazón del centro de nuestra ciudad con tres años de trayectoria, recién mudados en esta nueva locación proyectamos realizar eventos conectados al mundo de la "Cata y degustación de Bebidas e infusiones" dando inicio a mediados de este 2024.
¿Cuáles son sus diferenciales en el rubro?
Desde el primer día mantenemos nuestra Identidad de "Arrocería Restaurante", sumado al concepto de "calidad - servicio- innovación".
Hasta en momentos difíciles de crisis grandes como lo fue la pandemia, nosotros seguimos innovando dentro de nuestro concepto que, aunque parezca escueto tiene mucho para descubrir e innovar.
Datos de contacto:
@tierradeazafranes / @latiendadeazafranes
WhatsApp para reservas: 2494499446
San Martín 1002 - Tandil, BSAS
por CEDOC
Galería de imágenes
Comentarios