Fincas El Paraíso: un legado de compromiso con la naturaleza y la calidad

Ubicada en Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires, Fincas El Paraíso es más que una empresa: es un proyecto que combina tradición y sustentabilidad en la producción de alimentos. Fundada por Gonzalo Rondini y Noelia Prieto, cuentan con una historia que nace de la pasión por la tierra y el respeto por los ciclos naturales, y han logrado posicionarse como un referente en la elaboración de harinas orgánicas certificadas, producidas a través de un proceso artesanal de molienda a piedra.

¿Cómo fueron los inicios de su emprendimiento?

Fincas El Paraíso nació del sueño de crear un sistema de producción que fuera respetuoso con el medio ambiente y capaz de ofrecer alimentos sanos, ricos en nutrientes y libres de químicos. Este enfoque nos permitió convertirnos en pioneros en la región, apostando desde el principio por la certificación orgánica y la agroecología como pilares fundamentales de nuestra actividad.

¿Cuáles son los servicios que brindan al público?

Producimos y comercializamos harinas orgánicas de alta calidad, obtenidas mediante un proceso de molienda a piedra que preserva los nutrientes esenciales del grano. Tenemos también una línea de pastas secas, aceite de girasol y panificados. Además, ofrecemos asesoramiento a aquellos interesados en adoptar prácticas más sustentables en el cultivo y la producción de alimentos.

¿Qué proyectos tienen por delante?

En el mediano plazo, nuestro objetivo es seguir creciendo de manera sostenible, ampliando nuestra red de distribución y fortaleciendo el vínculo con nuestra comunidad de consumidores conscientes. También planeamos incorporar tecnología que potencie nuestros procesos sin perder la esencia artesanal que nos caracteriza.

¿Cuáles son sus diferenciales en el rubro?

Lo que realmente nos distingue es nuestro compromiso con la sustentabilidad y la calidad. Cada paso del proceso está pensado para minimizar el impacto ambiental y garantizar un producto final que respete tanto a la tierra como a quienes lo consumen. Además, nuestra molienda a piedra nos permite ofrecer harinas con un sabor y valor nutricional inigualables.

Si comenzaran de nuevo, ¿qué harían diferente?

Si tuviéramos que comenzar nuevamente, dedicaríamos más tiempo a comunicar desde el inicio la importancia de consumir productos orgánicos y sustentables. Creemos que generar conciencia y educar es tan valioso como producir alimentos de calidad.