El médico Ivan Reichart, el Ingeniero Industrial Juan Cougnet y el futuro Lic. en Marketing Rafael Osman son los dueños de Burton on Trent, una cervecería que comenzó siendo un proyecto cuando los tres terminaron la secundaria en el Colegio Goethe.
“Comenzamos a introducirnos en el mundo de cerveza artesanal. Todo empezó en la cocina de Hans, donde hicimos las primeras cocciones con ollas de guiso, algunos baldes, embudos y coladores”, cuenta Iván.
Al poco tiempo, “nos cayó del cielo un gran equipo para producir cerveza el cual estaba juntando polvo en un camping de Zarate de mi tío”, recuerda Rafael y “así fue como, de repente, pasamos de producir 20 litros a 250”, concluye Juan. Y el hobby había dejado de serlo para convertirse en un negocio con la cerveza Buitre.
¿El nombre de la cervecería tiene algún sentido especial para ustedes?
Con este nombre le rendimos tributo a la mítica ciudad de Inglaterra que vio nacer las mejores Pale Ales del mundo. Esa fue nuestra meta.
¿Qué tipo de cervezas son las que se destacan en esas 22 canillas?
Buscamos satisfacer los deseos de todos los amantes de la cerveza, por lo cual tenemos 22 estilos distintos de cerveza tirada proveniente de fábricas de todo el país. T
enemos desde rubias suaves hasta negras ahumadas, tenemos rojas cítricas, más de una IPA, rubias con arándanos de Neuquén, dulzonas con miel, añejadas en barricas de Bourbon y negras nitrogenadas, entre otras.
También tenemos alternativas para celíacos: una deliciosa sidra artesanal de Mendoza o tres estilos de cerveza en porrón.
¿Ofrecen el servicio de recarga?
Sí, no solo vendemos cerveza en el salón. También tenemos growler y choperas de hasta 50 litros para alquiler.
¿Qué tipo de platos ofrecen para acompañar las cervezas?
En la carta de comidas hay una amplia variedad de picadas, quesadillas, rabas, langostinos y distintas ensaldas. Y aunque somos amantes de la cerveza, también contamos con una buena carta de tragos y whiskys.
Nuestro recomendado es el Burton Pim´s, un trago típico de Inglaterra. Y también contamos con una gran variedad de gins, nacionales e internacionales, incluso muy buenos artesanales.
Conoce más en www.cerveceriaburtonot.com o en su Instagram.
Para más información: Av. Juan Segundo Fernández 20, San Isidro, Prov. de Buenos Aires. Celular: (+54911) 2569-2021.
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