Jueves 29 de septiembre, 2022

EMPRESAS Y PROTAGONISTAS | 22-08-2022 11:28

Puro Chocolate

Divinas tentaciones.

Adriana Garrido, ¿cómo fueron tus inicios en este rubro?

Soy tercera generación de maestros chocolateros. Siendo Profesora de Historia, un día se despertó mi amor por el chocolate, dejé mi profesión y mi padre Héctor Garrido me enseño el arte de hacer chocolate.

Empecé en el quincho de la casa de mi socia, allá por el año 2000.

Fuimos muy de a poco creciendo y mejorando la calidad. No existían las redes, con lo cual no era fácil insertarnos en el mercado siendo una mini pyme.

Lo que empezó casi como un juego se convirtió en mi modo de vida.

Aún recuerdo los primeros bombones que se quedaban en el molde pegados. El proceso de templado es esencial para sacar un buen brillo y el crack del chocolate.

 

¿Cuáles son los productos que brindan al público y cómo los comercializan?

Elaboramos bombones, trufas, tabletas de chocolate,  alfajores, chocolate en rama, frutas bañadas, productos gourmet, chocolate helado y vamos por más.

Nuestro canal de ventas son las confiterías, bombonerías, vinotecas, dietéticas, almacenes gourmet, hoteles.

Vendemos en todos los puntos del país. Personas de todas las provincias pueden acceder a nuestros productos ya que vendemos de forma directa.

 

¿Qué es lo que más te apasiona de tu profesión?

Lo que más me fascina de esta actividad es que es muy creativa. Al ser una pequeña empresa la toma de decisiones son más ágiles, con lo cual el proceso de sacar nuevos productos se hace más rápido y eso permite que siga imaginando nuevas combinaciones de rellenos, desde los tradicionales a los más sofisticados.

La parte negativa de esto es que por la misma razón de ser pequeños, el margen de error debe ser mínimo.

 

¿Qué objetivos tienes de cara a los años venideros?

El desafío, en estos tiempos de vaivenes económicos, es seguir creciendo a nuestro ritmo, aumentar nuestra capacidad productiva en un 20%, manteniendo nuestra calidad, servicio y contacto directo con nuestros clientes.

 

¡Chocolate, bebida de los dioses, bendito tesoro!

 

Datos de contacto:

Mail: [email protected]

WhatsApp: +54 9 11 57514724

Instagram: @purochocolateonline

Facebook: @purochocolateonline

Web: www.purochocolateonline.com.ar

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