Noticias de cocina

Vuelve Calesita: el recorrido gastronómico por restaurantes top de Palermo

El evento propone un recorrido sabroso por las calles de Buenos Aires, protagonizado por los mejores cocineros del país y América Latina.

por Gustavo Winkler

29-05-2025 15:38

Costumbres

Nordelta: Un recorrido gourmet para locales y visitantes

Brunchs frente al agua, omakases japoneses o tés con “patisserie” de autor, siete opciones en Nordelta que invitan a una escapada gourmet.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-05-2025 01:07

Costumbres

Compromiso con la memoria

Naní Cocina Armenia. Gurruchaga 1088, Villa Crespo. 011 3140- 6814. Martes a sábados de 12 a 15:30 y de 20 a 23:30. @nanicocinaarmenia. Menú ejecutivo: $ 15.000/$ 20.000. Precio promedio a la carta: $ 35.000.

Costumbres

Turismo foodie: Restaurantes de lujo de punta a punta del país

Más allá de Buenos Aires, la gastronomía de autor brilla en las principales ciudades de la Argentina. Los destacados. Los que tienen estrellas Michelin.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-02-2025 19:10

Costumbres

Los platos asiáticos imperdibles y dónde comerlos

Ramen, baos, sushi y tempuras son opciones gourmet del Lejano Oriente en los restaurantes de Buenos Aires.

por Gustavo Winkler

23-12-2024 09:14

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

Cada vez son más los restaurantes que la ofrecen.

por Cayetana Vidal Buzzi

30-11-2024 04:24

Restaurantes

Auténtica cocina de terruño

Preparaciones simples y sabrosas, con capas de sabor, distintas texturas y puntos acertados de cocción.

Costumbres

Cómo son las coreografías gastronómicas

Eventos gastronómicos coreografiados utilizando guiones, puestas originales, especialistas en artes escénicas y todo en función del timming son la nueva tendencia top.

por Gustavo Winkler

25-11-2024 20:16

Costumbres

Comer con las manos: los restaurantes que son tendencia para probar la experiencia gastronómica

Cinco espacios son los recomendados para probar riquísimos platillos sin la necesidad de utilizar cubiertos.

por Gustavo Winkler

11-11-2024 17:02

Costumbres

Mollejas: dónde encontrar los mejores platos

La clásica achura se encumbra como una tendencia gourmet. Las versiones recomendadas por los chef argentinos.

por Gustavo Winkler

11-11-2024 07:33

Costumbres

La vuelta a Recoleta de la cocina francesa

Este fin de semana vuelve la Feria Francesa de gastronomía con clases de cocina en vivo y música.

Costumbres

La reinvención del sushi

La especialidad japonesa se renueva con diferentes formatos y locaciones. De barras íntimas y omakases a handrolls y noritacos.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

23-10-2024 10:26

Costumbres

Campeonato pizzero en la Rural

La cuarta edición del Campeonato Scuola Pizzaioli se llevara a cabo el sábado 28 y domingo 29 de septiembre en La Rural.

por Gustavo Winkler

26-09-2024 10:53

Cultura

Llega el Festival de Cocina y Teatro Judío a Buenos Aires

La primera edición del encuentro se realizará del 12 al 15 de septiembre.

Costumbres

Prix Baron B 2024 y un ganador que llegó de la selva

El premio más importante que se otorga en la Argentina a un proyecto gastronómico, tiene un jurado encabezado por Mauro Colagreco y Pablo Rivero. Cómo fue la sexta edición.

por Adriana Lorusso

08-09-2024 08:44

Costumbres

Cómo es hoy la actividad y el negocio de los influencers

Son las estrella de la época. Obreros de una profesión nueva, las reglas de su metier están en constante transformación. Las claves de su economía.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-08-2024 07:38

Costumbres

Día del Ramen: lugares recomendados para disfrutar del plato asiático

El domingo 25 de agosto se celebra a la tradicional sopa oriental y varios restaurantes ofrecen diversas promociones.

Costumbres

Las mejores recetas de la cocina bonaerense

¿Cuáles son los platos típicos de la provincia y cuáles los que incorporó la inmigración? El chef Juan Braceli cuenta las historias y recetas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-07-2024 13:24

Costumbres

Llegó Calesita: 20 chefs de todo el mundo en los restaurantes de Palermo

El evento gastronómico se realizará este 19 de junio en 8 reconocidos espacios porteños.

Costumbres

La cocina tecno: La revolución de los electrodomésticos gourmet

Del robot que hace todo a la freidora de aire, tendencias y materiales que resuelven las comidas en casa. Las claves: practicidad y diseño.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

08-05-2024 08:31

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

La Mar Cebichería. Arévalo 2024, Palermo. Reservas 11 3955-9600. Lunes de 19 a 00. Martes a jueves de 12:30 a 00. Viernes y sábado de 12:30 a 1. Domingo de 12:30 a 00. @lamarbsas. Precio promedio: $ 40.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 21:50

Restaurantes

El mundo en un bar.

Asiaka. Soler 4767, Palermo. 11.2492-8244. Lunes a sábados de 11.30 a 23.30 horas. Domingos cerrado. @asiakapalermo. Precio promedio: $ 17.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-03-2024 20:02

Restaurantes

Encanto marítimo

Mero. República Árabe Siria 3285, Palermo. Lunes a domingo de 20 a 00. Reservas. @mero.mediterraneo. Precio promedio: $ 25.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-01-2024 17:04

Costumbres

Estrellas y polémica: Cómo beneficia la Guía Michelin a la gastronomía local

Un recorrido por los restaurantes elegidos. Sorpresas y debates. Reservas agotadas y ganancias a largo plazo.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-12-2023 12:14

Costumbres

Dónde probar las mejores versiones del ceviche peruano

El plato típico del Perú es uno de los más destacados de la gastronomía internacional y sigue siendo tendencia.

Costumbres

Sabores de la cocina internacional que ya son patrimonio de los argentinos

Ingredientes y platos del mundo que adoptamos para siempre. Cuáles y por qué son nuestros favoritos, según los especialistas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

11-11-2023 11:10

Restaurantes

La Mar en versión “gauchita”

Barra Chalaca en Arévalo 1392, Palermo, y sucursal Las Lomitas). Abre todos los días de 12:30 a 00.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-10-2023 05:43

Restaurantes

Historia, sabores y emociones

5 Suelos – Cocina de Finca (Bodega Durigutti). Finca Victoria, Pasaje La Reta S/N, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Reservas en reservas@durigutti.com o al + 54 9 261 598 8521. Jueves a lunes, mediodía. @duriguttiwinemakers. Menú 5 suelos (sin vinos): $ 21.900.- ‬Menú Historia (14 platos, 14 vinos): $ 59.800.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-10-2023 20:12

Costumbres

Prix Baron B 2023: Se entregó el premio más importante de la gastronomía argentina

Los chefs Emanuel Yañez García y Florencia Lafalla, de Bariloche, y su restaurante Ánima, se quedaron con el galardón. Los valores que destacó el gran jurado.

por Adriana Lorusso

16-09-2023 08:59

Restaurantes

Mendoza a la italiana

Casa Agostino. Carril Barrancas 10590, Maipú, Mendoza. 0261 461-4703. Lunes a domingo de 10 a 18. Miércoles cerrado. Precio menú degustación con maridaje desde $ 23.900.

por Cayetana Vidal Buzzi

12-09-2023 08:15

Costumbres

Los mejores lugares de la ciudad para probar la cocina coreana

Ricardo Mosso, autor del libro "Coreanos argentos", nos propone una guía de restaurantes, desde los más tradicionales a los más experimentales.

Costumbres

Argentina va por la primera Estrella Michelin

La prestigiosa guía gastronómica ha comenzado a expandir su presencia en Argentina para reconocer a los mejores restaurantes del país.

por Gustavo Winkler

14-07-2023 14:11

Costumbres

Gastronomía patriótica: los lugares recomendados para celebrar la independencia

Distintos restaurantes y espacios culinarios ofrecerán emblemáticos platos para saborear el fin de semana.

Restaurantes

Españolísimo y premiado

El Burladero es el primer restaurante argentino en recibir esta certificación, votada por un exigente jurado conformado por instituciones vinculadas a la gastronomía española.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-07-2023 07:28

Costumbres

Día del ceviche: lugares sugeridos para degustar el plato peruano

El plato icónico de la gastronomía peruana celebra su fecha en distintos restaurantes de la ciudad. Los recomendados.

Costumbres

El campeonato al mejor asado llega al obelisco

Se viene la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, que tendrá lugar el lunes 19 de junio, desde las 10 hasta las 18 horas, sobre la avenida 9 de Julio.

Costumbres

Gastronomía: El premio que destaca una cocina que transforma el entorno

El 5° Prix Baron B Édition Cuisine invita a cocineros del país a mostrar su visión creativa. Colagreco, Rivero y Molteni, jurados de lujo.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

06-06-2023 07:02