Noticias de cocina

Costumbres

Comer con las manos: los restaurantes que son tendencia para probar la experiencia gastronómica

Cinco espacios son los recomendados para probar riquísimos platillos sin la necesidad de utilizar cubiertos.

por Gustavo Winkler

11-11-2024 17:02

Costumbres

Mollejas: dónde encontrar los mejores platos

La clásica achura se encumbra como una tendencia gourmet. Las versiones recomendadas por los chef argentinos.

por Gustavo Winkler

11-11-2024 07:33

Costumbres

La vuelta a Recoleta de la cocina francesa

Este fin de semana vuelve la Feria Francesa de gastronomía con clases de cocina en vivo y música.

Costumbres

La reinvención del sushi

La especialidad japonesa se renueva con diferentes formatos y locaciones. De barras íntimas y omakases a handrolls y noritacos.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

23-10-2024 10:26

Costumbres

Campeonato pizzero en la Rural

La cuarta edición del Campeonato Scuola Pizzaioli se llevara a cabo el sábado 28 y domingo 29 de septiembre en La Rural.

por Gustavo Winkler

26-09-2024 10:53

Cultura

Llega el Festival de Cocina y Teatro Judío a Buenos Aires

La primera edición del encuentro se realizará del 12 al 15 de septiembre.

Costumbres

Prix Baron B 2024 y un ganador que llegó de la selva

El premio más importante que se otorga en la Argentina a un proyecto gastronómico, tiene un jurado encabezado por Mauro Colagreco y Pablo Rivero. Cómo fue la sexta edición.

por Adriana Lorusso

08-09-2024 08:44

Costumbres

Cómo es hoy la actividad y el negocio de los influencers

Son las estrella de la época. Obreros de una profesión nueva, las reglas de su metier están en constante transformación. Las claves de su economía.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-08-2024 07:38

Costumbres

Día del Ramen: lugares recomendados para disfrutar del plato asiático

El domingo 25 de agosto se celebra a la tradicional sopa oriental y varios restaurantes ofrecen diversas promociones.

Costumbres

Las mejores recetas de la cocina bonaerense

¿Cuáles son los platos típicos de la provincia y cuáles los que incorporó la inmigración? El chef Juan Braceli cuenta las historias y recetas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-07-2024 13:24

Costumbres

Llegó Calesita: 20 chefs de todo el mundo en los restaurantes de Palermo

El evento gastronómico se realizará este 19 de junio en 8 reconocidos espacios porteños.

Costumbres

La cocina tecno: La revolución de los electrodomésticos gourmet

Del robot que hace todo a la freidora de aire, tendencias y materiales que resuelven las comidas en casa. Las claves: practicidad y diseño.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

08-05-2024 08:31

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

La Mar Cebichería. Arévalo 2024, Palermo. Reservas 11 3955-9600. Lunes de 19 a 00. Martes a jueves de 12:30 a 00. Viernes y sábado de 12:30 a 1. Domingo de 12:30 a 00. @lamarbsas. Precio promedio: $ 40.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 21:50

Restaurantes

El mundo en un bar.

Asiaka. Soler 4767, Palermo. 11.2492-8244. Lunes a sábados de 11.30 a 23.30 horas. Domingos cerrado. @asiakapalermo. Precio promedio: $ 17.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-03-2024 20:02

Restaurantes

Encanto marítimo

Mero. República Árabe Siria 3285, Palermo. Lunes a domingo de 20 a 00. Reservas. @mero.mediterraneo. Precio promedio: $ 25.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-01-2024 17:04

Costumbres

Estrellas y polémica: Cómo beneficia la Guía Michelin a la gastronomía local

Un recorrido por los restaurantes elegidos. Sorpresas y debates. Reservas agotadas y ganancias a largo plazo.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-12-2023 12:14

Costumbres

Dónde probar las mejores versiones del ceviche peruano

El plato típico del Perú es uno de los más destacados de la gastronomía internacional y sigue siendo tendencia.

Costumbres

Sabores de la cocina internacional que ya son patrimonio de los argentinos

Ingredientes y platos del mundo que adoptamos para siempre. Cuáles y por qué son nuestros favoritos, según los especialistas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

11-11-2023 11:10

Restaurantes

La Mar en versión “gauchita”

Barra Chalaca en Arévalo 1392, Palermo, y sucursal Las Lomitas). Abre todos los días de 12:30 a 00.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-10-2023 05:43

Restaurantes

Historia, sabores y emociones

5 Suelos – Cocina de Finca (Bodega Durigutti). Finca Victoria, Pasaje La Reta S/N, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Reservas en [email protected] o al + 54 9 261 598 8521. Jueves a lunes, mediodía. @duriguttiwinemakers. Menú 5 suelos (sin vinos): $ 21.900.- ‬Menú Historia (14 platos, 14 vinos): $ 59.800.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-10-2023 20:12

Costumbres

Prix Baron B 2023: Se entregó el premio más importante de la gastronomía argentina

Los chefs Emanuel Yañez García y Florencia Lafalla, de Bariloche, y su restaurante Ánima, se quedaron con el galardón. Los valores que destacó el gran jurado.

por Adriana Lorusso

16-09-2023 08:59

Restaurantes

Mendoza a la italiana

Casa Agostino. Carril Barrancas 10590, Maipú, Mendoza. 0261 461-4703. Lunes a domingo de 10 a 18. Miércoles cerrado. Precio menú degustación con maridaje desde $ 23.900.

por Cayetana Vidal Buzzi

12-09-2023 08:15

Costumbres

Los mejores lugares de la ciudad para probar la cocina coreana

Ricardo Mosso, autor del libro "Coreanos argentos", nos propone una guía de restaurantes, desde los más tradicionales a los más experimentales.

Costumbres

Argentina va por la primera Estrella Michelin

La prestigiosa guía gastronómica ha comenzado a expandir su presencia en Argentina para reconocer a los mejores restaurantes del país.

por Gustavo Winkler

14-07-2023 14:11

Costumbres

Gastronomía patriótica: los lugares recomendados para celebrar la independencia

Distintos restaurantes y espacios culinarios ofrecerán emblemáticos platos para saborear el fin de semana.

Restaurantes

Españolísimo y premiado

El Burladero es el primer restaurante argentino en recibir esta certificación, votada por un exigente jurado conformado por instituciones vinculadas a la gastronomía española.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-07-2023 07:28

Costumbres

Día del ceviche: lugares sugeridos para degustar el plato peruano

El plato icónico de la gastronomía peruana celebra su fecha en distintos restaurantes de la ciudad. Los recomendados.

Costumbres

El campeonato al mejor asado llega al obelisco

Se viene la quinta edición del Campeonato Federal del Asado, que tendrá lugar el lunes 19 de junio, desde las 10 hasta las 18 horas, sobre la avenida 9 de Julio.

Costumbres

Gastronomía: El premio que destaca una cocina que transforma el entorno

El 5° Prix Baron B Édition Cuisine invita a cocineros del país a mostrar su visión creativa. Colagreco, Rivero y Molteni, jurados de lujo.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

06-06-2023 07:02

Costumbres

Vuelve el sabor francés a Recoleta

En su décimo primer año consecutivo, regresa la feria francesa con propuestas de panaderías, boulangeries, restaurantes, chocolaterías y queserías en Plaza Francia.

Recomendados

La vuelta de las cantinas: ¿Cuáles son las más recomendadas?

Un clásico que se convierte en tendencia en la Ciudad de Buenos Aires, por sus bebidas y, sobre todo, sus abundantes porciones.

Costumbres

Temporada de guisos: los cinco infaltables de la cocina argentina

Con la llegada del invierno, los platos calientes son las nuevas estrellas del menú.

Costumbres

Cuáles son los tips para cocinar bien y mejor los pescados

La gastronomía marítima es una de las facetas más desconocidas en la costumbre culinaria argentina. ¿Cómo podemos mejorar el consumo de pescado y qué consejos son útiles?

Costumbres

La provoleta en el top five del ranking de los mejores platos de queso del mundo

El prestigioso portal gastronómico Taste Atlas desarrolló un listado con las 50 elaboraciones de queso más destacadas del planeta. Un argentino entre las mejores.

Costumbres

Un día para descubrir los sabores de la cocina israelí

El domingo 14 de mayo se realizará la sexta edición del "Festival de la Cocina Israelí" en el marco de la celebración “Buenos Aires Celebra Israel”.

Costumbres

El festival Carne vuelve al Hipódromo de Palermo

Con entrada gratuita, el evento gastronómico tiene a la proteína animal como protagonista.

Costumbres

Dónde comer las mejores milanesas

En el día de la "milanga", un recorrido por los mejores restaurantes y bodegones donde comer el plato más versátil de la gastronomía local.

por Gustavo Winkler

03-05-2023 11:34

Costumbres

Llega Tapeando 2023: las rutas de las tapas

Del 21 al 30 de abril, Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Rosario, Córdoba y Mendoza proponen vivir la sabrosa experiencia del tapeo.

por Gustavo Winkler

29-04-2023 00:23

Política

VIDEO: La emoción de Alberto Fernández que desató críticas y burlas en las redes

El Presidente recordó un mensaje en Twitter en el que, según relató, una mujer le agradecía porque sus padres habían muerto por covid pero en la cama de un hospital púbico.

Televisión

Guillermo Calabrese: el médico que no fue por el amor a la cocina

El reconocido cocinero televisivo, discípulo del Gato Dumas, falleció esta madrugada de un paro cardio respiratorio.

Costumbres

Claves para identificar un buen Malbec

En el día de la cepa que mejor se da en Argentina, algunos secretos para reconocer las mejores variantes de este varietal.

por Gustavo Winkler

17-04-2023 12:07

Costumbres

MAPPA 2023: los mejores puestos para visitar hoy

Durante el finde semana, la feria de gastronomía e ingredientes federales regresa a Palermo.

por Gustavo Winkler

15-04-2023 08:35

Costumbres

Cómo usar el ChatGPT y transformarlo en un aliado en la cocina

El uso de la Inteligencia Artificial es tendencia y el mundo gastronómico está evaluándolo ponerlo a prueba.

Costumbres

Qué se come y qué no en las pascuas judías

Durante el Pesaj existen condiciones a seguir respecto a la alimentación ¿Cuáles son los platos indicados para la celebración del estas fechas?

por Gustavo Winkler

05-04-2023 08:32

Costumbres

Dónde están las mejores pancherias de Buenos Aires

El bocadillo emblemático del street food tiene sus adeptos y en Buenos Aires existen originales lugares para su degustación.

por Gustavo Winkler

05-04-2023 00:41

Sociedad

Qué vino eligió tomar Lionel Messi en Don Julio

El capitán de la Selección Argentina de futbol demostró que sus gustos no dependen del precio.

Costumbres

Choripán: ¿Dónde probar las mejores opciones del elegido mejor "hot dog" del mundo?

Este manjar argento se ganó el máximo nivel del ranking del portal Taste Atlas. Opciones para disfrutar los mejores de la Ciudad de Buenos Aires.

por Gustavo Winkler

03-04-2023 12:59

Costumbres

Cuánto cuesta el pescado en Pascua y por qué es la elección más saludable

La llegada de Semana Santa trae la tendencia de incrementar el consumo de productos marítimos.

por Gustavo Winkler

02-04-2023 00:47

Costumbres

Día del pan de masa madre: el alimento milenario que se reinventó y es tendencia

En épocas de la pandemia, el furor de los cursos virtuales estallo y el de pan de masa madre fue uno de los más elegidos ¿Cuál es el secreto de este producto?

Costumbres

Cuál es la bebida número 1 en el mundo

El ranking del portal Taste Atlas consagró a una bebida alcohólica latinoamericana como la mejor del planeta.