Noticias de cocina

Gastronomía: La mejor cocina vasca en Buenos Aires

Los productos, técnica y tradición del norte español ganan presencia en Buenos Aires y renuevan la conversación sobre qué y cómo comemos.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

27-11-2025 20:48

Costumbres

Prix Baron B-Édition Cuisine y un reconocimiento a la cocina del mar

El galardón más importante de la gastronomía local destacó proyectos centrados en la pesca. Jurado de lujo y ganadores de Chapadmalal.

por Adriana Lorusso

04-09-2025 20:45

Costumbres

Gastronomía: La cocina del mundo en Buenos Aires

Desde Suecia hasta Corea, pasando por el país vasco y Polonia, la gastronomía es cada vez más cosmopolita en la Argentina. Recomendados desde Europa a Asia.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

16-08-2025 07:02

Costumbres

Circuito gourmet: los mejores restaurantes en clubes

Para reivindicar la tradición y el barrio, estos viejos bodegones consagran los sabores de siempre. La serie de TV que los celebra.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

30-07-2025 02:02

Gastronomía

Roberto Ottini: el chef italiano que conquistó Buenos Aires con su cocina sin secretos

Desde sus inicios en Italia hasta su consolidación en Argentina, Roberto Ottini recorre una vida marcada por la pasión por la gastronomía. Su historia, sus platos, sus clases y una propuesta íntima que combina cocina y emociones.

Restaurantes

Cocina china sin estereotipos

Gao Restó. Cazadores 1911, Bajo Belgrano. De lunes a jueves de 12 a 15 y de 19.30 a 00. De viernes a domingos de 20 a 00. @gaoresto. Precio promedio: $ 35.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

14-07-2025 13:53

Salud

Las claves para consumir verduras

Los consejos fáciles para cocinar verduras y vegetales, sin descuidar el sabor.

Costumbres

Libros de cocina para tener siempre a mano

Entre recetas, historias y diseño, los últimos lanzamientos exploran el gusto por narrar y el placer de lo impreso por sobre lo digital.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

13-06-2025 13:12

Costumbres

Hamburguesas gourmet: los lugares con las mejores propuestas

El sándwich más popular del mundo se puede probar en versiones únicas y deliciosas en la ciudad de Buenos Aires.

por Gustavo Winkler

12-06-2025 17:29

Restaurantes

Un producto, mil ideas

Bordó. Conesa 1483, Colegiales. Reservas. Martes a sábado de 20 a 11:30. @el.bordo.ba. Precio promedio: $ 60.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

09-06-2025 14:56

Costumbres

Celiacos: cinco platos para pedir en restaurantes

Cada vez son más los espacios gastronómicos que ofrecen opciones sin gluten en el menú.

Costumbres

Feria Francesa: encuentro de alto gourmet

Los próximos 7 y 8 de junio se llevará a cabo una nueva edición de la reconocida feria de gastronomía y cultura francesa en Buenos Aires. Entrada es libre y gratuita.

Costumbres

Vuelve Calesita: el recorrido gastronómico por restaurantes top de Palermo

El evento propone un recorrido sabroso por las calles de Buenos Aires, protagonizado por los mejores cocineros del país y América Latina.

por Gustavo Winkler

29-05-2025 15:38

Costumbres

Nordelta: Un recorrido gourmet para locales y visitantes

Brunchs frente al agua, omakases japoneses o tés con “patisserie” de autor, siete opciones en Nordelta que invitan a una escapada gourmet.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-05-2025 01:07

Costumbres

Compromiso con la memoria

Naní Cocina Armenia. Gurruchaga 1088, Villa Crespo. 011 3140- 6814. Martes a sábados de 12 a 15:30 y de 20 a 23:30. @nanicocinaarmenia. Menú ejecutivo: $ 15.000/$ 20.000. Precio promedio a la carta: $ 35.000.

Costumbres

Turismo foodie: Restaurantes de lujo de punta a punta del país

Más allá de Buenos Aires, la gastronomía de autor brilla en las principales ciudades de la Argentina. Los destacados. Los que tienen estrellas Michelin.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-02-2025 19:10

Costumbres

Los platos asiáticos imperdibles y dónde comerlos

Ramen, baos, sushi y tempuras son opciones gourmet del Lejano Oriente en los restaurantes de Buenos Aires.

por Gustavo Winkler

23-12-2024 09:14

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

Cada vez son más los restaurantes que la ofrecen.

por Cayetana Vidal Buzzi

30-11-2024 04:24

Restaurantes

Auténtica cocina de terruño

Preparaciones simples y sabrosas, con capas de sabor, distintas texturas y puntos acertados de cocción.

Costumbres

Cómo son las coreografías gastronómicas

Eventos gastronómicos coreografiados utilizando guiones, puestas originales, especialistas en artes escénicas y todo en función del timming son la nueva tendencia top.

por Gustavo Winkler

25-11-2024 20:16

Costumbres

Comer con las manos: los restaurantes que son tendencia para probar la experiencia gastronómica

Cinco espacios son los recomendados para probar riquísimos platillos sin la necesidad de utilizar cubiertos.

por Gustavo Winkler

11-11-2024 17:02

Costumbres

Mollejas: dónde encontrar los mejores platos

La clásica achura se encumbra como una tendencia gourmet. Las versiones recomendadas por los chef argentinos.

por Gustavo Winkler

11-11-2024 07:33

Costumbres

La vuelta a Recoleta de la cocina francesa

Este fin de semana vuelve la Feria Francesa de gastronomía con clases de cocina en vivo y música.

Costumbres

La reinvención del sushi

La especialidad japonesa se renueva con diferentes formatos y locaciones. De barras íntimas y omakases a handrolls y noritacos.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

23-10-2024 10:26

Costumbres

Campeonato pizzero en la Rural

La cuarta edición del Campeonato Scuola Pizzaioli se llevara a cabo el sábado 28 y domingo 29 de septiembre en La Rural.

por Gustavo Winkler

26-09-2024 10:53

Cultura

Llega el Festival de Cocina y Teatro Judío a Buenos Aires

La primera edición del encuentro se realizará del 12 al 15 de septiembre.

Costumbres

Prix Baron B 2024 y un ganador que llegó de la selva

El premio más importante que se otorga en la Argentina a un proyecto gastronómico, tiene un jurado encabezado por Mauro Colagreco y Pablo Rivero. Cómo fue la sexta edición.

por Adriana Lorusso

08-09-2024 08:44

Costumbres

Cómo es hoy la actividad y el negocio de los influencers

Son las estrella de la época. Obreros de una profesión nueva, las reglas de su metier están en constante transformación. Las claves de su economía.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-08-2024 07:38

Costumbres

Día del Ramen: lugares recomendados para disfrutar del plato asiático

El domingo 25 de agosto se celebra a la tradicional sopa oriental y varios restaurantes ofrecen diversas promociones.

Costumbres

Las mejores recetas de la cocina bonaerense

¿Cuáles son los platos típicos de la provincia y cuáles los que incorporó la inmigración? El chef Juan Braceli cuenta las historias y recetas.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

26-07-2024 13:24

Costumbres

Llegó Calesita: 20 chefs de todo el mundo en los restaurantes de Palermo

El evento gastronómico se realizará este 19 de junio en 8 reconocidos espacios porteños.

Costumbres

La cocina tecno: La revolución de los electrodomésticos gourmet

Del robot que hace todo a la freidora de aire, tendencias y materiales que resuelven las comidas en casa. Las claves: practicidad y diseño.

por Vicky Guazzone di Passalacqua

08-05-2024 08:31

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

La Mar Cebichería. Arévalo 2024, Palermo. Reservas 11 3955-9600. Lunes de 19 a 00. Martes a jueves de 12:30 a 00. Viernes y sábado de 12:30 a 1. Domingo de 12:30 a 00. @lamarbsas. Precio promedio: $ 40.000.