Noticias de Cayetana Vidal Buzzi

Cayetana Vidal Buzzi

Crítica gastronómica.

Buena pasta, bien italiana

Raggio Osteria. Gurruchaga 2021, Palermo. Reservas: 11 3082-3055. Martes a sábado de 19 a 00. @raggio.osteria. Precio promedio: $ 25.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 22:36

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

La Mar Cebichería. Arévalo 2024, Palermo. Reservas 11 3955-9600. Lunes de 19 a 00. Martes a jueves de 12:30 a 00. Viernes y sábado de 12:30 a 1. Domingo de 12:30 a 00. @lamarbsas. Precio promedio: $ 40.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 21:50

Restaurantes

La era de los diminutivos

Lardito. Av. Jorge Newbery 3655, Chacarita. Reservas en lardito.meitre.com. Martes a viernes de 19 a 00. Sábado de 12:30 a 15:30 y de 19 a 00. @lardito_. Precio promedio: $15.000.-

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 21:13

Carne según el frigorífico Ohra Pampa y el restaurante Corte.

Costumbres

Carnes de lujo: Nuevas técnicas y prácticas para un sabor exquisito

Cortes diferentes, animales mejor alimentados y razas foráneas han cambiado la forma de llevar a la mesa nuestro plato nacional. Guía de restaurantes que las sirven.

por Cayetana Vidal Buzzi

13-04-2024 08:08

Restaurantes

El mundo en un bar.

Asiaka. Soler 4767, Palermo. 11.2492-8244. Lunes a sábados de 11.30 a 23.30 horas. Domingos cerrado. @asiakapalermo. Precio promedio: $ 17.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-03-2024 20:02

Restaurantes

Producto y corazón argentino

Maíz. Bolaños 1654, Rincón de Milberg, Pcia. de Buenos Aires. 54 9 11 5706 7759. Miércoles y Jueves de 18 a 00. Viernes y sábados de 10 a 00. Domingos de 10 a 18. @maiz.nordelta. Precio promedio: $ 15.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

22-02-2024 19:13

Restaurantes

La pastelería de Narda

Lepes. Nicaragua 6055, Palermo. Lunes a domingos de 8 a 20:30. Martes cerrado. @lepesbsas. Precio promedio: $ 7.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

09-02-2024 13:15

Explica que en Trescha no hacen comida argentina pero sí es un restaurante de producto argentino.

Personajes

Tomás Treschanski: “No me gusta limitarme”

El joven prodigio de la nueva gastronomía porteña, ganó la estrella al Young Chef y su restaurante Trescha recibió una estrella Michelin.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-01-2024 07:43

Restaurantes

El bar de Ramos

Hugo. Bolívar 328, Ramos Mejía. 11 6517-5023. Martes a sábados de 12 a 16. Miércoles a sábados de 19 al cierre. Reservas. @hugoelbar. Precio promedio: $ 7.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-01-2024 12:54

Restaurantes

Revolución en la boca

Ácido. Charlone 999, Chacarita. Lunes a viernes de 20 a 23:30. Sin reservas. @acido_ba. Precio promedio: $ 20.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-01-2024 12:41

Restaurantes

Encanto marítimo

Mero. República Árabe Siria 3285, Palermo. Lunes a domingo de 20 a 00. Reservas. @mero.mediterraneo. Precio promedio: $ 25.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-01-2024 17:04

Restaurantes

Nuestra historia en una esquina

Lo de Jesús/La Malbequería. Gurruchaga 1406, Palermo. 11 3943-1734. De lunes a domingo de 12 a 1 AM. Delivery. @lodejesus. Precio promedio: $ 20.000

por Cayetana Vidal Buzzi

23-12-2023 17:59

Restaurantes

El reino de los hongos

Funga. Zapiola 1375, Colegiales. Sin reservas. Miércoles a domingo 12 a 15:30. Martes a sábado de 20 a 23:30. @funga.ba. Precio promedio: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

14-12-2023 20:46

Gwendal Poullennec, director Internacional de la Guía MICHELIN, con Gonzalo Aramburu, cuyo restaurante tiene dos estrellas.

Costumbres

Estrellas y polémica: Cómo beneficia la Guía Michelin a la gastronomía local

Un recorrido por los restaurantes elegidos. Sorpresas y debates. Reservas agotadas y ganancias a largo plazo.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-12-2023 12:14

Restaurantes

Un comodín simple y sabroso

Bonito. Castañeda 1872, Bajo Belgrano. 115-481-9500. Lunes 8:30 a 17. Martes a viernes de 8:30 a 00. Sábados de 10:30 a 00. Domingo 10:30 a 19. @bonitobsas. Menú ejecutivo: $ 4.000.- Precio promedio: $ 9.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

14-11-2023 19:59

Restaurantes

Un escondite en La Paternal

Stern. Constituyentes 2985, La Paternal. Ingreso únicamente por Whatsapp al 115-912-5020. Lunes a viernes de 7:30 a 20. @stern_ba. Precio promedio almuerzo: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-11-2023 11:00

Restaurantes

La Mar en versión “gauchita”

Barra Chalaca en Arévalo 1392, Palermo, y sucursal Las Lomitas). Abre todos los días de 12:30 a 00.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-10-2023 05:43

Restaurantes

Un nuevo barrio, un nuevo café

Basa Café. Mayor Arturo Luisoni 2540 esquina Castillo, Puerto Retiro. 7613-0098.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-10-2023 12:21

Restaurantes

Historia, sabores y emociones

5 Suelos – Cocina de Finca (Bodega Durigutti). Finca Victoria, Pasaje La Reta S/N, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Reservas en [email protected] o al + 54 9 261 598 8521. Jueves a lunes, mediodía. @duriguttiwinemakers. Menú 5 suelos (sin vinos): $ 21.900.- ‬Menú Historia (14 platos, 14 vinos): $ 59.800.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-10-2023 20:12

Restaurantes

Bistró de primavera

Centro. Aranguren 928, Caballito. 11 3174-7678. Martes a domingo de 9 a 23:30. Brunch 11:30 a 16. @centro_restaurante. Precio promedio por persona: $ 15.000. Brunch (para 2): $15.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-10-2023 13:25

Restaurantes

Mendoza a la italiana

Casa Agostino. Carril Barrancas 10590, Maipú, Mendoza. 0261 461-4703. Lunes a domingo de 10 a 18. Miércoles cerrado. Precio menú degustación con maridaje desde $ 23.900.

por Cayetana Vidal Buzzi

12-09-2023 08:15

Restaurantes

Pesca variada, fresca y cuidada

Mare by Fran. Alicia Moreau de Justo 1170, Puerto Madero. 1 5302-7598. Reservas por wokkiapp. De lunes a lunes de 12 a 16 y de 20 a 01. @marebyfran. Precio promedio: $ 18.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-09-2023 16:05

Restaurantes

Larga vida al ritual del té

Las Violetas. Av. Rivadavia 3899, Almagro. Lunes a domingos de 6 a 01. Pedidos por whatsapp (10 a 18) 11 4958-7387. @lasvioletasconfiteriaok. Precio promedio: $4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

26-08-2023 15:56

Restaurantes

Una casona, tres experiencias

Anasagasti. Anasagasti 2067, Palermo. Lunes a domingos de 9 a 02. Reservas al 11 6614-2833. @anasagasti_ba. Precio promedio restaurant: $9.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-07-2023 06:01

Restaurantes

Españolísimo y premiado

El Burladero es el primer restaurante argentino en recibir esta certificación, votada por un exigente jurado conformado por instituciones vinculadas a la gastronomía española.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-07-2023 07:28

Restaurantes

Ese gran sanguchito japonés

Sando de América. Echeverría 1677, local 7, Bajo Belgrano. Lunes a Domingo de 12 a 23:30. @sandodeamerica. Precio promedio: $ 2.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-06-2023 10:29

Recomendados

Narda e Inés viajan a Japón

Kona Corner. Castañeda 1899, Bajo Belgrano. 11 3051-4423. De martes a domingo de 12 a 15 y 20 a 01. @konacornerba. Precio promedio cena: $9.000.- / Menús mediodía: $6.000- $6.800 / Bar (cóctel): $2.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

27-05-2023 05:02

MÁS QUE PIZZAS. Además de este clásico, ofrece platitos y menúes con una muy buena coctelería y selección de vinos.

Restaurantes

"Orno": Pizza, platitos y good show

Gurruchaga 2104 (esquina Guatemala), Palermo y sucursales. Reservas en orno.meitre.com. De martes a domingo de 20 a 00. @ornopizzeria. Precio promedio: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-05-2023 05:36

LOS PRIMEROS. En servir auténticos brunchs e instalar la cafetería de especialidad.

Recomendados

Ninina: Los 10 años de un precursor

(Museo Malba). Av. Figueroa Alcorta 3415, Palermo, y sucursales. Reservas 011 6956-84760. De lunes a viernes de 8 a 21. Sábado y domingo de 9 a 21. Precio promedio: $ 3.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

16-05-2023 14:43

Recomendados

La capital de las tapas

Madrí. Angel Justiniano Carranza 1859, Palermo. Reservas en madri.meitre.com. De lunes a domingo de noche, sábado y domingo también al mediodía. @tapasmadri. Tapeando (una tapa y un vermut): $1.300.- Precio promedio a la carta: $ 3.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-05-2023 07:15

Restaurantes

Experimentación y sabor

13 fronteras. El Salvador 5720, Palermo. Reservas 13fronteras. meitre.com. Martes a sábado de 20 a 23. @13fronteras. Precio promedio: $ 9.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-05-2023 07:10

Recomendados

Benedetta: cocina "farm to table"

Demaría 4709, Palermo. Reservas en benedetta. meitre.com. De martes a domingos de 12 a 23:30. @ benedettaroti.cafe. Precio promedio: $ 6.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-04-2023 11:02

Restaurantes

Sagrado producto

Reliquia. Carranza 1601 (esq. Gorriti), Palermo. Reservas en reliquia.meitre.com. De martes a sábados desde las 20. @reliquia.restaurante.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-04-2023 00:23

Restaurantes

“Afán”: una panadería y pizzería donde todo es agroecológico

Afán en la cuadra. Calle 3 875 e/ 49 y 50, La Plata. 0221 6817427 / 0221 681-7427. De martes a domingos, 12:30. Lunes a domingo de 9 a 00. Martes cerrado @afan.enlacuadra. Precio promedio: $ 3.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-03-2023 16:03

Recomendados

Un desprejuicio delicioso

MN Santa Inés. Avalos 360, La Paternal. 11 5848-6888. De martes a domingos, 12:30. Sábados, domingo y feriados con reserva. @mnsantaines. Precio: $ 2.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

19-03-2023 00:33

BOSQUE URBANO. El salón del hotel es un privilegio verde, y los fines

Restaurantes

Restaurante: “Uco” Súper brunch a precio amable

Uco (Fierro Hotel). Soler 5862, Palermo. 1132 20 6800. Brunch sábados, domingos y feriados de 13 a 15. @uco_restaurant. Precio: $ 4.800.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-03-2023 14:33

Recomendados

Crizia. Donde reina el mar

Fitz Roy 1819, Palermo. 4776-5005. Lunes a sábados desde las 19:30. Reservas en www.crizia.com.ar/crizia. Menú Puro Mar: $30.000. Precio promedio a la carta: $12.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-02-2023 00:20

Recomendados

Excelencia nikkei en el Este

Osaka Punta del Este. Calle de Los Cisnes & Calle Los Tordos, José Ignacio, Uruguay. Tel: 598 92 521 648. Todos los días de 12:30 a 00:30. @osakapde. Precio promedio: U$S 70.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-02-2023 14:53

Restaurantes

Una buena cosecha de sabores

Granero Milberg. Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre. Reservas al 11 6138 7401. Martes a viernes de 12:30 a 17 y 19:30 a 00. Sábados y domingos de 12 a 01. Precio promedio: $ 6.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

30-01-2023 18:46

Verano 2023

Tres balcones frente al mar

La Balconada. Playas del Sur, Ruta 11 Km 531,5. Mar del Plata. Reservas por whatsapp: +54 9 2235 71-8223. De lunes a domingo de 12 a 2 hs. @labalconadaparador. Precio promedio: $ 5.000

por Cayetana Vidal Buzzi

22-01-2023 00:52

INSPIRACIóN. Tomada de Saint Tropez y Mykonos, se ubica sobre la playa en Manantiales.

Verano 2023

Nuevo beach club en Punta

Casa Mar. Ruta 10, parada 48. La Barra, Punta del Este. Lunes a domingos de 11 a 2. Reservas por whatsapp: +598 91 662 693. @casamar_parador. Precio promedio: U$S 100.

por Cayetana Vidal Buzzi

16-01-2023 17:35

Recomendados

Sobrevolando el caos

Bestial Fly Bar. Humbolt 2495 (esq. Santa Fé), Palermo. Martes y miércoles, de 19 a 01, y jueves a sábados de 19 a 2.30. Estacionamiento propio. @bestial.flybar. Precio promedio: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-12-2022 00:26

Recomendados

Pizza porteña al molde

Bar Roma. Anchorena 806 (esq San Luis), Abasto. 11 5841-6348. De lunes a viernes de 18 a 01, sábado y domingo de 12 a 01. Delivery. @romadelabasto. Precio promedio: $ 3.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

26-12-2022 15:38

Recomendados

Koko Bao Bar

Arévalo 1501, Palermo. Reservas en @kokobaobar. Lunes a domingos de 12:30 a 16, de 16 a 19 (solo dumplings y platitos), 19 a 00. Delivery de 19 a 00. Take away: Darwin 1347, V. Crespo. Bao mediodía: $ 1.150.- Precio promedio a la carta: $ 2.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-12-2022 00:25

Recomendados

Cócteles, delicias y DJ’s

Punto Mona. Fraga 93, Chacarita. Reservas en @puntomona.bar. De miércoles a sábados a partir de las 18. Precio promedio: $ 3.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

27-11-2022 00:42

Recomendados

Trufa: Pilar está de fista

Caamaño 1370, Pilar (Hotel CasaSur). Restaurant: lunes a domingos de 8 a 00 ; Rooftop, jueves de 18 a 01; viernes y sábados de 12 a 01 y domingos de 12 a 18. @trufa.restaurant. Precio promedio restaurante: $ 5.000.- / Rooftop: $ 3.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

21-11-2022 00:57

Recomendados

Himitsu Kichi: una barra para todos

Costa Rica 5198, Palermo. Reservas en himitsu-kichi. meitre.com. Martes a sábado de 20:30 a 00. @himitsukichi.ba / @ amaterasu.ba. Precio promedio: $ 6.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

21-11-2022 00:45

Recomendados

"Andante": camino al andar

Arévalo 1677, Palermo. 11 6867-3856. Martes a sábado de 18 a 01. @somos.andante. Menú degustación: $ 5.000.- Precio promedio a la carta: $ 6.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-11-2022 18:43

Las Flores expresa la filosofía de una nueva generación de cocineros para quienes el origen del producto es esencial.

Recomendados

El aroma de lo nuevo

Las Flores. Gorritti 5870, Palermo. Martes a viernes de 9 a 18:30 y de 20 a 00. Sábados de 10 a 18:30 y de 20 a 00. Domingos de 10 a 19 o sold out. @lasflores.bue. Precio promedio mediodía: $ 3.000.- / Noche: $ 6.000.- / Día de muertos (menú degustación sin alcohol: $ 6.000).

por Cayetana Vidal Buzzi

06-11-2022 18:18

“Base”, un amplio espacio gastronómico con un rooftop de 300 metros cuadrados, lleno de plantas y sillones de madera.

Recomendados

"Base", el nuevo patio de comidas

Cocinas por ingredientes. Av. Santa Fe 3253, Tercer Nivel, Alto Palermo. Domingo a jueves de 10 a 00. Viernes y sábado de 10 a 03. @base.palermo. Precio promedio: $ 1.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

26-10-2022 18:27