Noticias de Cayetana Vidal Buzzi

Cayetana Vidal Buzzi

Crítica gastronómica.

Ada, el bistró de Recoleta que combina alma porteña y sabor global

Desde su apertura no para de crecer: café de calidad, cocina casera y una carta que cruza tradición porteña y sabores del mundo con productos nobles.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-08-2025 12:43

Restaurantes

Bis, el bistró porteño premiado por Michelin que evoca los años 50

El restaurante Bis, en Recoleta, revalida su Bib Gourmand con una carta refinada, sabor clásico y guiños a la cocina porteña y mediterránea.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-08-2025 12:17

Restaurantes

A la mesa con pakoras y currys

Dabbang se ganó la cucarda de restaurante de culto. Su propuesta de sabores potentes y únicos con influencias del Sudeste Asiático, India y otros rincones del mundo.

por Cayetana Vidal Buzzi

24-07-2025 04:47

Restaurantes

Cocina china sin estereotipos

Gao Restó. Cazadores 1911, Bajo Belgrano. De lunes a jueves de 12 a 15 y de 19.30 a 00. De viernes a domingos de 20 a 00. @gaoresto. Precio promedio: $ 35.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

14-07-2025 13:53

Costumbres

Cocina vasca con fuego local

Berria by Sagardi. Av. Dorrego 2180, Colegiales. Reservas al 11 6599-2865. De lunes a domingo de 12 a 16 y de 19 a 00. @berriasagardi. Precio promedio: $ 80.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

07-07-2025 10:31

Restaurantes

Coronado: el arte de los sabores cotidianos

En el MALBA, se integra con naturalidad a la propuesta cultural con un amplio salón y una terraza con deck al aire libre.

por Cayetana Vidal Buzzi

23-06-2025 16:25

Restaurantes

Un producto, mil ideas

Bordó. Conesa 1483, Colegiales. Reservas. Martes a sábado de 20 a 11:30. @el.bordo.ba. Precio promedio: $ 60.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

09-06-2025 14:56

Costumbres

Alto vuelo foodie

Fabric Dragón Blanco. Av. Rafael Obligado 185, Costanera Norte. 11 3937-8405. Lunes a miércoles de 19:30 a 00:30. Jueves a domingo de 12 a 01. @fabricsushi. Precio promedio: $ 70.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-06-2025 01:12

Costumbres

Nordelta: Un recorrido gourmet para locales y visitantes

Brunchs frente al agua, omakases japoneses o tés con “patisserie” de autor, siete opciones en Nordelta que invitan a una escapada gourmet.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-05-2025 01:07

Costumbres

Casa Mar Parador: sushi, tragos y DJ’s en el Este

Casa Mar Parador - Fabric Sushi. Ruta 10 Parada 48, La Barra, Punta del Este, Uruguay. Reservas. Estacionamiento. Lunes a domingo, mediodía y noche. Beach Club. @casamar_parador. Precio promedio: US$ 60.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-01-2025 15:40

Restaurantes

Lo primitivo es vanguardia

Leo Lanussol reinventa el fuego en Ness, su nuevo proyecto que mezcla vanguardia y sustentabilidad.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-12-2024 09:20

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

Cada vez son más los restaurantes que la ofrecen.

por Cayetana Vidal Buzzi

30-11-2024 04:24

Costumbres

Vinos: Un “Grand Cru” junto a los Andes

Una etiqueta argentina se apoya en la tradición francesa, para crear un vino excepcional. El “terroir” que le da su particular calidad.

por Cayetana Vidal Buzzi

06-10-2024 08:39

Restaurantes

Buena pasta, bien italiana

Raggio Osteria. Gurruchaga 2021, Palermo. Reservas: 11 3082-3055. Martes a sábado de 19 a 00. @raggio.osteria. Precio promedio: $ 25.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 22:36

Restaurantes

La multiplicación de la pesca

La Mar Cebichería. Arévalo 2024, Palermo. Reservas 11 3955-9600. Lunes de 19 a 00. Martes a jueves de 12:30 a 00. Viernes y sábado de 12:30 a 1. Domingo de 12:30 a 00. @lamarbsas. Precio promedio: $ 40.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 21:50

Restaurantes

La era de los diminutivos

Lardito. Av. Jorge Newbery 3655, Chacarita. Reservas en lardito.meitre.com. Martes a viernes de 19 a 00. Sábado de 12:30 a 15:30 y de 19 a 00. @lardito_. Precio promedio: $15.000.-

por Cayetana Vidal Buzzi

25-04-2024 21:13

Carne según el frigorífico Ohra Pampa y el restaurante Corte.

Costumbres

Carnes de lujo: Nuevas técnicas y prácticas para un sabor exquisito

Cortes diferentes, animales mejor alimentados y razas foráneas han cambiado la forma de llevar a la mesa nuestro plato nacional. Guía de restaurantes que las sirven.

por Cayetana Vidal Buzzi

13-04-2024 08:08

Restaurantes

El mundo en un bar.

Asiaka. Soler 4767, Palermo. 11.2492-8244. Lunes a sábados de 11.30 a 23.30 horas. Domingos cerrado. @asiakapalermo. Precio promedio: $ 17.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-03-2024 20:02

Restaurantes

Producto y corazón argentino

Maíz. Bolaños 1654, Rincón de Milberg, Pcia. de Buenos Aires. 54 9 11 5706 7759. Miércoles y Jueves de 18 a 00. Viernes y sábados de 10 a 00. Domingos de 10 a 18. @maiz.nordelta. Precio promedio: $ 15.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

22-02-2024 19:13

Restaurantes

La pastelería de Narda

Lepes. Nicaragua 6055, Palermo. Lunes a domingos de 8 a 20:30. Martes cerrado. @lepesbsas. Precio promedio: $ 7.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

09-02-2024 13:15

Explica que en Trescha no hacen comida argentina pero sí es un restaurante de producto argentino.

Personajes

Tomás Treschanski: “No me gusta limitarme”

El joven prodigio de la nueva gastronomía porteña, ganó la estrella al Young Chef y su restaurante Trescha recibió una estrella Michelin.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-01-2024 07:43

Restaurantes

El bar de Ramos

Hugo. Bolívar 328, Ramos Mejía. 11 6517-5023. Martes a sábados de 12 a 16. Miércoles a sábados de 19 al cierre. Reservas. @hugoelbar. Precio promedio: $ 7.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-01-2024 12:54

Restaurantes

Revolución en la boca

Ácido. Charlone 999, Chacarita. Lunes a viernes de 20 a 23:30. Sin reservas. @acido_ba. Precio promedio: $ 20.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-01-2024 12:41

Restaurantes

Encanto marítimo

Mero. República Árabe Siria 3285, Palermo. Lunes a domingo de 20 a 00. Reservas. @mero.mediterraneo. Precio promedio: $ 25.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-01-2024 17:04

Restaurantes

Nuestra historia en una esquina

Lo de Jesús/La Malbequería. Gurruchaga 1406, Palermo. 11 3943-1734. De lunes a domingo de 12 a 1 AM. Delivery. @lodejesus. Precio promedio: $ 20.000

por Cayetana Vidal Buzzi

23-12-2023 17:59

Restaurantes

El reino de los hongos

Funga. Zapiola 1375, Colegiales. Sin reservas. Miércoles a domingo 12 a 15:30. Martes a sábado de 20 a 23:30. @funga.ba. Precio promedio: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

14-12-2023 20:46

Gwendal Poullennec, director Internacional de la Guía MICHELIN, con Gonzalo Aramburu, cuyo restaurante tiene dos estrellas.

Costumbres

Estrellas y polémica: Cómo beneficia la Guía Michelin a la gastronomía local

Un recorrido por los restaurantes elegidos. Sorpresas y debates. Reservas agotadas y ganancias a largo plazo.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-12-2023 12:14

Restaurantes

Un comodín simple y sabroso

Bonito. Castañeda 1872, Bajo Belgrano. 115-481-9500. Lunes 8:30 a 17. Martes a viernes de 8:30 a 00. Sábados de 10:30 a 00. Domingo 10:30 a 19. @bonitobsas. Menú ejecutivo: $ 4.000.- Precio promedio: $ 9.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

14-11-2023 19:59

Restaurantes

Un escondite en La Paternal

Stern. Constituyentes 2985, La Paternal. Ingreso únicamente por Whatsapp al 115-912-5020. Lunes a viernes de 7:30 a 20. @stern_ba. Precio promedio almuerzo: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-11-2023 11:00

Restaurantes

La Mar en versión “gauchita”

Barra Chalaca en Arévalo 1392, Palermo, y sucursal Las Lomitas). Abre todos los días de 12:30 a 00.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-10-2023 05:43

Restaurantes

Un nuevo barrio, un nuevo café

Basa Café. Mayor Arturo Luisoni 2540 esquina Castillo, Puerto Retiro. 7613-0098.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-10-2023 12:21

Restaurantes

Historia, sabores y emociones

5 Suelos – Cocina de Finca (Bodega Durigutti). Finca Victoria, Pasaje La Reta S/N, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Reservas en reservas@durigutti.com o al + 54 9 261 598 8521. Jueves a lunes, mediodía. @duriguttiwinemakers. Menú 5 suelos (sin vinos): $ 21.900.- ‬Menú Historia (14 platos, 14 vinos): $ 59.800.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-10-2023 20:12

Restaurantes

Bistró de primavera

Centro. Aranguren 928, Caballito. 11 3174-7678. Martes a domingo de 9 a 23:30. Brunch 11:30 a 16. @centro_restaurante. Precio promedio por persona: $ 15.000. Brunch (para 2): $15.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-10-2023 13:25

Restaurantes

Mendoza a la italiana

Casa Agostino. Carril Barrancas 10590, Maipú, Mendoza. 0261 461-4703. Lunes a domingo de 10 a 18. Miércoles cerrado. Precio menú degustación con maridaje desde $ 23.900.

por Cayetana Vidal Buzzi

12-09-2023 08:15

Restaurantes

Pesca variada, fresca y cuidada

Mare by Fran. Alicia Moreau de Justo 1170, Puerto Madero. 1 5302-7598. Reservas por wokkiapp. De lunes a lunes de 12 a 16 y de 20 a 01. @marebyfran. Precio promedio: $ 18.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

04-09-2023 16:05

Restaurantes

Larga vida al ritual del té

Las Violetas. Av. Rivadavia 3899, Almagro. Lunes a domingos de 6 a 01. Pedidos por whatsapp (10 a 18) 11 4958-7387. @lasvioletasconfiteriaok. Precio promedio: $4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

26-08-2023 15:56

Restaurantes

Una casona, tres experiencias

Anasagasti. Anasagasti 2067, Palermo. Lunes a domingos de 9 a 02. Reservas al 11 6614-2833. @anasagasti_ba. Precio promedio restaurant: $9.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-07-2023 06:01

Restaurantes

Españolísimo y premiado

El Burladero es el primer restaurante argentino en recibir esta certificación, votada por un exigente jurado conformado por instituciones vinculadas a la gastronomía española.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-07-2023 07:28

Restaurantes

Ese gran sanguchito japonés

Sando de América. Echeverría 1677, local 7, Bajo Belgrano. Lunes a Domingo de 12 a 23:30. @sandodeamerica. Precio promedio: $ 2.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

03-06-2023 10:29

Recomendados

Narda e Inés viajan a Japón

Kona Corner. Castañeda 1899, Bajo Belgrano. 11 3051-4423. De martes a domingo de 12 a 15 y 20 a 01. @konacornerba. Precio promedio cena: $9.000.- / Menús mediodía: $6.000- $6.800 / Bar (cóctel): $2.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

27-05-2023 05:02

MÁS QUE PIZZAS. Además de este clásico, ofrece platitos y menúes con una muy buena coctelería y selección de vinos.

Restaurantes

"Orno": Pizza, platitos y good show

Gurruchaga 2104 (esquina Guatemala), Palermo y sucursales. Reservas en orno.meitre.com. De martes a domingo de 20 a 00. @ornopizzeria. Precio promedio: $ 4.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

25-05-2023 05:36

LOS PRIMEROS. En servir auténticos brunchs e instalar la cafetería de especialidad.

Recomendados

Ninina: Los 10 años de un precursor

(Museo Malba). Av. Figueroa Alcorta 3415, Palermo, y sucursales. Reservas 011 6956-84760. De lunes a viernes de 8 a 21. Sábado y domingo de 9 a 21. Precio promedio: $ 3.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

16-05-2023 14:43

Recomendados

La capital de las tapas

Madrí. Angel Justiniano Carranza 1859, Palermo. Reservas en madri.meitre.com. De lunes a domingo de noche, sábado y domingo también al mediodía. @tapasmadri. Tapeando (una tapa y un vermut): $1.300.- Precio promedio a la carta: $ 3.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-05-2023 07:15

Restaurantes

Experimentación y sabor

13 fronteras. El Salvador 5720, Palermo. Reservas 13fronteras. meitre.com. Martes a sábado de 20 a 23. @13fronteras. Precio promedio: $ 9.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-05-2023 07:10

Recomendados

Benedetta: cocina "farm to table"

Demaría 4709, Palermo. Reservas en benedetta. meitre.com. De martes a domingos de 12 a 23:30. @ benedettaroti.cafe. Precio promedio: $ 6.000.

por Cayetana Vidal Buzzi

08-04-2023 11:02

Restaurantes

Sagrado producto

Reliquia. Carranza 1601 (esq. Gorriti), Palermo. Reservas en reliquia.meitre.com. De martes a sábados desde las 20. @reliquia.restaurante.

por Cayetana Vidal Buzzi

02-04-2023 00:23

Restaurantes

“Afán”: una panadería y pizzería donde todo es agroecológico

Afán en la cuadra. Calle 3 875 e/ 49 y 50, La Plata. 0221 6817427 / 0221 681-7427. De martes a domingos, 12:30. Lunes a domingo de 9 a 00. Martes cerrado @afan.enlacuadra. Precio promedio: $ 3.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

31-03-2023 16:03

Recomendados

Un desprejuicio delicioso

MN Santa Inés. Avalos 360, La Paternal. 11 5848-6888. De martes a domingos, 12:30. Sábados, domingo y feriados con reserva. @mnsantaines. Precio: $ 2.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

19-03-2023 00:33

BOSQUE URBANO. El salón del hotel es un privilegio verde, y los fines

Restaurantes

Restaurante: “Uco” Súper brunch a precio amable

Uco (Fierro Hotel). Soler 5862, Palermo. 1132 20 6800. Brunch sábados, domingos y feriados de 13 a 15. @uco_restaurant. Precio: $ 4.800.

por Cayetana Vidal Buzzi

05-03-2023 14:33

Recomendados

Crizia. Donde reina el mar

Fitz Roy 1819, Palermo. 4776-5005. Lunes a sábados desde las 19:30. Reservas en www.crizia.com.ar/crizia. Menú Puro Mar: $30.000. Precio promedio a la carta: $12.500.

por Cayetana Vidal Buzzi

11-02-2023 00:20